Frittierte Eier mit Olivenöl und Knoblauch
Frische Eier, die in Olivenöl mit Knoblauch gebraten wurden, und mit heißem Öl beträufelt, um eine knusprige, weiße Farbe und eine noch flüssige gelbe Far…
Diese frittierten Eier werden in viel Olivenöl zubereitet, das mit Knoblauch aromatisiert ist. Durch das Gießen mit heißem Öl bleiben die Eier hellgelb und flüssig.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien458 kcal/Portion
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten2,94 € 0,74 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 1,59 €
- 1,10 €
- 0,25 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Stellen Sie eine Pfanne auf den Herd und geben Sie das Öl und die Knoblauchzehen hinein.
- Sobald der Knoblauch Farbe angenommen hat, entfernen Sie ihn. ≈ 3 Min.
- Schlagen Sie die Eier einzeln in eine Tasse, ohne die Eigelbe zu beschädigen. ≈ 3 Min.
- Zünden Sie ein Feuer an, und sobald die Ölleber gut heiß ist, lassen Sie die Eier vorsichtig darauf gleiten. ≈ 10 Min.
- Geben Sie die Eier in eine Schüssel und gießen Sie kontinuierlich mit heißer Ölfarbe darauf.
- Sobald die weißen Ränder beginnen, goldfarben zu werden und bevor das Gelb zu fest wird, nehmen Sie die Eier heraus.
Die Rechnung
Frittierte Eier mit Olivenöl und Knoblauch
- 8 sehr frische Eier1,59 €
- 150 ml natives Olivenöl (je nach Größe der Pfanne)1,10 €
- 4 Knoblauchzehen, in zwei Hälften geschnitten0,25 €
Gesamt2,94 €
das sind 0,74 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 458 kcal |
|---|---|
| Fett | 44,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 0,4 g |
| Eiweiß | 13,3 g |
| Salz | 0,31 g |
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