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这些煎蛋是用大量的蒜香橄榄油烹饪的。在用热油浇在蛋上时，蛋黄和蛋清会保持湿润的状态。
食材与做法
- 准备时间5 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量458 千卡/人
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$4.39 S$1.10 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$2.12
- S$2.09
- S$0.18
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在炉子上放置一个平底锅，加入油和大蒜。
- 当大蒜呈现出颜色时，将其取出。 ≈ 3 分钟
- 将鸡蛋一个一个地放入杯中，注意不要将蛋黄弄破。 ≈ 3 分钟
- 先加热油，待油充分加热后，小心地将鸡蛋放入。 ≈ 10 分钟
- 用勺子，持续地将油炸蛋放入热油中。
- 当白色的边缘开始出现蛋液，并且在蛋黄完全凝固之前，取出鸡蛋。
账单
用橄榄油和大蒜油炸的鸡蛋
- 8 个非常新鲜的鸡蛋S$2.12
- 150 毫升特级初榨橄榄油（根据平底锅的大小调整用量）S$2.09
- 4瓣大蒜，切成两瓣S$0.18
总计S$4.39
即人均 S$1.10
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅
- 勺
- 杯子
营养成分 每 份
| 热量 | 458 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 44,3 g |
| 其中饱和脂肪 | 7,9 g |
| 碳水化合物 | 1,4 g |
| 其中糖 | 0,1 g |
| 膳食纤维 | 0,4 g |
| 蛋白质 | 13,3 g |
| 盐 | 0,31 g |
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