Œufs frits à l'huile d'olive et à l'ail

Préparation

1. Placez une poêle sur le feu avec l'huile et l'ail. ⏱ ≈ 7 min
2. Quand l'ail a pris couleur, retirez-le. ≈ 3 min
3. Cassez les œufs un à un dans une tasse, sans casser les jaunes. ≈ 3 min
4. Montez le feu et, quand l'huile est bien chaude, faites-y glisser délicatement les œufs. ≈ 10 min
5. Salez et arrosez les œufs d'huile chaude à la cuillère en continu. ⏱ ≈ 8 min
6. Quand les bords du blanc commencent à dorer et avant que le jaune durcisse trop, retirez les œufs. ⏱ ≈ 7 min