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西班牙土豆煎饼是一种厚厚的煎蛋卷，主要材料包括土豆、苹果酱、橄榄油、洋葱、大蒜和辣椒粉。根据地区的不同，有时会加入洋葱。它可以热食或冷食，作为主菜或开胃菜。适合四人食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$6.36 S$1.59 / 人 参考价格，因商店而异。
- 无麸质
食材
人
- S$1.59
- S$2.14
- S$0.70
- S$0.55
- S$0.09
- S$1.28
- S$0.01
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将土苹果切成小块，然后用温水或轻微油炸的方式烹饪。
- 将它们与鸡蛋混合，然后加入切碎并炒熟的洋葱和大蒜。 ≈ 4 分钟
- 加入切成块的乔利佐（或蘑菇）、甜椒粉、盐和黑胡椒。 ≈ 3 分钟
- 将混合物倒入平底锅，与土苹果一起加热。
- 当煎饼底部变熟时，盖上锅盖，继续加热，让鸡蛋液充分凝固。
- 将煎蛋卷翻面，让另一面接触到蛋液。
账单
西班牙土豆泥鸡蛋饼，搭配苹果和焦利佐
- 6 个鸡蛋S$1.59
- 450 克苹果S$2.14
- 橄榄油S$0.70
- 1 个大洋葱S$0.55
- 2瓣大蒜S$0.09
- 150 克乔利佐蘑菇或巴黎蘑菇S$1.28
- 红辣椒粉、盐和黑胡椒S$0.01
总计S$6.36
即人均 S$1.59
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅，平盘
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