Recetas polacas: 69 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Sopa de arroz y verduras con huesos de cerdo, Pescado con ajo, tomate y vino blanco, Pescado gratinado con manzanas de tierra y leche, Caracol con romero y manzana de tierra…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 76/100Una sopa polaca reconfortante: caldo de huesos de cerdo, verduras y arroz, enriquecido con huevo y nata, y con un toque de limón. Ideal para el invierno.
Puntuación media* 96/100Filetes de pescado horneados con una salsa gratinada sobre una cama de perejil y cebolla, aromatizados con ajo, cubiertos de tomate, vino blanco y pan ral…
Puntuación media* 84/100Filetes de pescado cocidos al horno sobre una cama de manzanas de tierra y cebolla, cocidos en leche y espolvoreados con perejil: un gratin sencillo para …
Puntuación media* 77/100Caracoles cocidos en aceite de oliva, aromatizados con romero, ajo y pimienta verde, y luego estofados con manzanas de tierra en un poco de vino blanco.
Puntuación media* 52/100Una oca asada rellena de pequeñas manzanas ácidas, cocinada sobre una cama de cebollas y rociada con caldo, acompañada de manzanas asadas y su salsa.
Puntuación media* 71/100Un bigos, un plato polaco tradicional: carne de cerdo, col blanca y cebollas cocidas lentamente con tomate, laurel y pimiento de Jamaica.
Puntuación media* 95/100Lechugas cocidas en agua salada y cubiertas con una salsa blanca a base de jamón, limón y nata: un plato de verduras delicado y reconfortante.
Puntuación media* 79/100Un guiso polaco de col blanca y chucrut con champiñones secos, ligado con roux y con un toque de azúcar caramelizada, como acompañamiento.
Puntuación media* 52/100Un plato típico navideño de la región de Podkarpackie: chucrut (col fermentada), frijoles blancos y mijo cocido lentamente, que se deja reposar durante la…
Puntuación media* 91/100Una ensalada de manzanas de tierra, huevos duros, apio y perejil, con un toque de pimienta negra y roja, aliñada con aceite de oliva. Sencilla y refrescan…
Puntuación media* 73/100Costillas de cerdo doradas en la sartén, aromatizadas con eneldo y orégano, y luego asadas en el horno junto con cebollas, rociadas con caldo.
Puntuación media* 98/100Una ensalada refrescante con rúcula, queso gouda, kiwi y kumquats frescos, aliñada con una vinagreta de limón, miel y mostaza suave.