Puntuación media* 35/100
Platos fuertes
Lasañas individuales a la boloñesa con bechamel
Lasañas individuales en charolas: boloñesa cocinada 45 minutos, bechamel, mozzarella y queso rallado gratinados 30 minutos en el horno.
Recetas italianas
Recetas italianas: 264 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Lasañas individuales a la boloñesa con bechamel, Pollo al estilo italiano, Risotto vegetariano al estilo milanés, con azafrán., Focaccia con queso de Recco…
- 264recetas
- 54 minen promedio
- 140fáciles de preparar
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264 recetas
Puntuación media* 35/100
Puntuación media* 34/100
Platos fuertes
Pollo al estilo italiano
El plato tradicional del Lacio, el «coq à la canzonèse», se cocina lentamente con especias y hierbas.
Puntuación media* 61/100
Cocina vegetariana
Risotto vegetariano al estilo milanés, con azafrán.
Un risotto cremoso con azafrán, cocinado en una olla grande con arroz Carnaroli, parmesano y pecorino fresco, y con una textura perfecta.
Puntuación media* 60/100
Platos fuertes
Focaccia con queso de Recco
La focaccia de Recco: dos láminas de masa muy finas rellenas de queso crescenza fresco, horneadas durante unos minutos en un horno muy caliente hasta que …
Puntuación media* 37/100
Repostería
Focaccia veneciana, panecillo dulce y esponjoso
La focaccia veneciana es un pan dulce y esponjoso, similar al pan de pascua, aromatizado con marsala, cedrón y vainilla, y que requiere tres amasados.
Puntuación media* 42/100
Platos fuertes
Risotto negro con sepia
Un clásico veneciano: risotto de color negro gracias al extracto de almeja, acompañado de rodajas de almejas cocidas en vino blanco, ajo y cúrcuma.
Puntuación media* 37/100
Platos fuertes
Tortelli de calabaza
Pasta fresca rellena con calabaza, amaretti, parmesano y nuez moscada, servida con mantequilla y parmesano: un plato típico de Reggio Emilia y Mantua.
Puntuación media* 50/100
Platos fuertes
Tortellacci rellenos de bellota
Ravioles italianos en forma de cuadrados, rellenos de bellota, mermelada de membrillo, cacao y alchermes, servidos con pimienta, aceite de oliva o sidra.
Puntuación media* 43/100
Platos fuertes
Tortelli verdes rellenos de espinacas, rúcula y queso ricotta.
Los tortelli verdes de Émilie: pasta fresca rellena de huevo, espinacas, acelgas y requesón, cubierta con mantequilla y queso parmesano.
Puntuación media* 59/100
Platos fuertes
Tortelli rellenos de pera y queso ricotta
Tortellini rellenos de una crema de pera, queso ricotta y Pecorino, en una masa hecha con huevo. Un ravioli ligero que combina bien con todas las salsas.
Puntuación media* 71/100
Platos fuertes
Rosamarina
Plato tradicional de la región de Crosia, servido con cebolla de Tropea y un chorrito de aceite de oliva.
Puntuación media* 71/100
Postres
Parampampoli
El Parampampoli es un digestivo italiano, que se sirve flambado y se prepara con grappa, coñac, café, vino tinto y especias.