Recetas indias: 160 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Mulakuvada, unas frituras de chile típicas del estado de Kerala., Refrescante jarabe de jazmín, Muttai bonda, huevo duro en forma de donut., Huevos duros en forma de beignets, con harina de garbanzo.…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 97/100Pimientos verdes grandes recubiertos con una pasta picante hecha con harina de garbanzo, fritos hasta que estén dorados: un aperitivo crujiente del estado…
Puntuación media* 83/100Una bebida india aromática: flores de jazmín infusionadas en un sirope de azúcar, con un toque de limón, y servida bien fría sobre hielo.
Puntuación media* 94/100Un «beignet» indio del Kerala: mitad de huevos duros sumergidos en una masa espesa de harina de garbanzo especiada con chile, luego fritos hasta que estén…
Puntuación media* 95/100Un aperitivo indio: huevos duros cortados por la mitad, recubiertos con una masa especiada hecha con harina de garbanzo y arroz, y luego fritos hasta que …
Puntuación media* 92/100Un acompañamiento indio aromático: remolacha rallada salteada con mostaza, hojas de curry, chiles verdes y coco fresco, listo en 30 minutos.
Puntuación media* 92/100Un curry sabroso con garbanzos, chiles y hierbas, acompañado de arroz y patatas fritas.
Puntuación media* 92/100Una salsa de curry con chiles verdes y nueces, que se sirve tradicionalmente con el biryani de Hyderabad.
Puntuación media* 91/100Descubra la receta tradicional de los chapati, un tipo de pan indio que se cocina en sartén.
Puntuación media* 59/100Un plato tradicional y delicioso, elaborado con arroz basmati aromático y pollo marinado, servido bajo una tapa para realzar los sabores.
Puntuación media* 63/100Una versión india de un plato clásico, con pollo marinado y cocinado a fuego lento en una deliciosa salsa a base de tomate y especias.
Puntuación media* 73/100Plato indio picante: el pollo Tikka está marinado en una salsa de especias y se asa a la parrilla. Se sirve con arroz y verduras.
Puntuación media* 54/100Un delicioso plato indonesio de pollo cocinado a fuego lento en un caldo con sabores exóticos.