Puntuación media* 95/100
Platos fuertes
Zanahoria a la parísiense
Zanahorias cortadas en bolitas, blanqueadas y luego salteadas en mantequilla con perejil: un acompañamiento sencillo y delicioso para carnes y pescados.
Recetas francesas
Recetas francesas: 140 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Zanahoria a la parísiense, Pastel suave de frangipane con almendras, Pato confitado al horno, envuelto en papel de aluminio., Foie gras a la plancha con uvas…
- 140recetas
- 58 minen promedio
- 88fáciles de preparar
Cocinas del mundo
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140 recetas
Puntuación media* 95/100
Puntuación media* 68/100
Repostería
Pastel suave de frangipane con almendras
Un bizcocho denso y esponjoso, hecho con harina de almendras, huevos y claras montadas, horneado durante 45 minutos y espolvoreado con azúcar glas: perfec…
Puntuación media* 49/100
Entradas
Pato confitado al horno, envuelto en papel de aluminio.
Una terrina de pato confitado, envuelta en papel de aluminio, horneada durante 8 minutos y luego enfriada: un entrante festivo sencillo, que se sirve sobr…
Puntuación media* 63/100
Entradas
Foie gras a la plancha con uvas
Un foie gras a la parrilla, envuelto en film transparente, cocinado a 80 °C, y espolvoreado con uvas maceradas en brandy: un entrante festivo, delicioso y…
Puntuación media* 58/100
Platos fuertes
Cerdo salteado con alcaparras y pepinillos
Un estofado de cerdo cocido en olla, con alcaparras y pepinillos, ligado con yemas de huevo: una carne tierna y sabrosa, perfecta para una cena familiar.
Puntuación media* 46/100
Aperitivos
Rillettes de cerdo caseras
Rilletes de cerdo caseras, cocinadas lentamente durante ocho horas con tocino, y luego envasadas en frascos con una capa de grasa para asegurar su conserv…
Puntuación media* 59/100
Postres
pera con vino tinto
Peras cocidas en un almíbar de vino tinto aromatizado con naranja, vainilla y especias: un postre sencillo, que se puede servir tibio o frío.
Puntuación media* 67/100
Platos fuertes
Manzanas de tierra en forma de medallones con queso de cabra
Medallones de manzana de tierra con aceitunas y vinagre balsámico, gratinados con queso fresco y una crema dorada, acompañados de una salsa de perejil.
Puntuación media* 52/100
Postres
Helado de naranja
Un mousse de naranja ligero y aromático, elaborado con huevos y crema, que se prepara el día anterior para disfrutar de un postre refrescante en los días …
Puntuación media* 99/100
Salsas
Puré de champiñones
Una pasta de champiñones picados, cocidos en mantequilla con chalotas hasta que se evapore el líquido: un relleno sencillo para rellenar carnes, verduras …
Puntuación media* 80/100
Repostería
Pastel de chocolate enrollado
Un postre navideño clásico: una genovesa fina enrollada en un paño y cubierta con una crema de chocolate suave, lista en 40 minutos, ideal para el final d…
Puntuación media* 65/100
Cocina vegetariana
Galletas de coliflor y brócoli, salsa de curry
Tortas doradas de manzana, coliflor y brócoli, acompañadas de una salsa cremosa con curry y cebollino: un plato vegetariano abundante.