Puntuación media* 62/100
Postres
Crema bávara de vainilla
Una crema bávara suave, elaborada con leche con vainilla, yemas de huevo y nata montada, que debe refrigerarse durante unas horas.
Recetas alemanas
Recetas alemanas: 96 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Crema bávara de vainilla, Crema de aguacate y manzana de tierra, Pannfisch de Hamburgo, pescado y manzana de tierra, Rollos de primavera con col (Brunswick)…
- 96recetas
- 55 minen promedio
- 70fáciles de preparar
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96 recetas
Puntuación media* 62/100
Puntuación media* 91/100
Entradas
Crema de aguacate y manzana de tierra
Una crema suave de aguacate, manzana de tierra y crema fresca, lista en apenas media hora. Se puede servir con tostadas o cebollino picado.
Puntuación media* 92/100
Platos fuertes
Pannfisch de Hamburgo, pescado y manzana de tierra
Un plato de Hamburgo: pescado blanco a la plancha con manzanas de tierra crujientes y cebollas frescas, aderezado con una salsa cremosa de mostaza y eneld…
Puntuación media* 90/100
Entradas
Rollos de primavera con col (Brunswick)
Rollitos de primavera caseros rellenos de col, zanahoria y carne picada, aromatizados con cinco especias, fritos hasta que estén dorados y listos en aprox…
Puntuación media* 90/100
Platos fuertes
Albóndigas de carne picada en sartén
Albóndigas de carne picada suaves, con pan remojado en leche, cebolla, ajo y perejil, condimentadas con mostaza y pimiento, y doradas en la sartén.
Puntuación media* 84/100
Platos fuertes
Albóndigas de Berlín, con manzana y cebolla en salsa
Albóndigas de carne picada con mostaza, servidas sobre rebanadas de manzana a la plancha, acompañadas de una salsa de cebolla intensa y un toque de salvia.
Puntuación media* 49/100
Platos fuertes
Estofado de ternera con chucrut
Rollos de carne con chucrut y albóndigas de pan y manzana de tierra. Un plato clásico de la cocina alemana dominical.
Puntuación media* 89/100
Entradas
Sopa cremosa de aguacate
Una sopa cremosa de aguacate, manzana de tierra y crema fresca, con un toque de ajo y cebolla, que se sirve con tostadas doradas o cebollino.
Puntuación media* 55/100
Platos fuertes
Sopa alemana de frijoles blancos y tocino
Una abundante sopa de frijoles blancos, tocino, zanahoria y apio, cocinada en un caldo de pollo. Un plato reconfortante para las noches de invierno.
Puntuación media* 70/100
Cocina vegetariana
Gnocchi de remolacha roja, champiñones y espinacas
Ñoquis caseros de remolacha y patata, salteados en aceite de oliva y servidos con champiñones y brotes de espinacas.
Puntuación media* 78/100
Platos fuertes
Gratín de albóndigas a la berlínese
Albóndigas de carne picada, manzanas de tierra y tomates cherry, todo ello sobre una base cremosa de cebollino, y gratinado con queso gouda.
Puntuación media* 90/100
Platos fuertes
Tallarines cremosos con jamón y gambas
Tallarines, preferiblemente de color verde, bañados en una salsa de crema con jamón cocido y gambas: un plato rápido que se prepara en 25 minutos.