Score moyen* 72/100
Plats
Pansit luglog, nouilles à la sauce rocou
Vermicelles de riz nappés d'une sauce épaisse au rocou et aux crevettes, garnis de porc, tofu, poisson fumé et œuf : un plat philippin généreux.
Recettes en cocotte
Recettes en cocotte : 216 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Pansit luglog, nouilles à la sauce rocou, Riz fouti aux légumes et au sumbala, Foie gras mi-cuit aux raisins, Sauté de porc aux câpres et cornichons…
- 216recettes
- 1 h 41en moyenne
- 91faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
216 recettes
Score moyen* 72/100
Score moyen* 75/100
Plats
Riz fouti aux légumes et au sumbala
Un riz blanc servi avec un mélange d'aubergine, gombo, tomate et piment écrasé, oignon doré et graines de sumbala : un plat africain parfumé pour 4.
Score moyen* 63/100
Entrées
Foie gras mi-cuit aux raisins
Un foie gras mi-cuit roulé dans du film alimentaire, pocheté à 80 °C, parsemé de raisins macérés au brandy : une entrée de fête fondante et raffinée.
Score moyen* 58/100
Plats
Sauté de porc aux câpres et cornichons
Un sauté de porc mijoté en cocotte avec câpres et cornichons, lié aux jaunes d'œufs : une viande fondante et relevée, parfaite pour un dîner de famille.
Score moyen* 94/100
Entrées
Soupe de vermicelles au bouillon
Une soupe de vermicelles toute simple dans un bouillon clair, garnie d'œuf dur et de viande du pot-au-feu émiettés : cuite en cinq minutes, réconfortante.
Score moyen* 69/100
Plats
Soupe de nouilles chinoises et porc
Une soupe de nouilles chinoises au bouillon d'algue, de bonite et de légumes, avec du filet de porc tendre : un bol parfumé et réconfortant.
Score moyen* 68/100
Plats
Coings farcis à la viande de mouton
Des coings évidés et garnis d'une farce de mouton aux châtaignes et aux herbes, cuits dans leur jus avec du bouillon : un plat d'automne d'Azerbaïdjan.
Score moyen* 69/100
Plats
Poêlée d'agneau aux œufs, façon Gandja
Des morceaux de mouton mijotés au safran, nappés d'oignons dorés et d'œufs battus, servis avec tomate, coriandre, aneth et un bol de yaourt à part.
Score moyen* 41/100
Plats
Caldereta de chèvre aux pommes de terre
Un ragoût philippin de chèvre mijoté avec tomates, ail et oignon, complété de pommes de terre, de poivrons rouges et de petits pois en fin de cuisson.
Score moyen* 41/100
Plats
Caldereta de bœuf philippin, sauce tomate
Un ragoût de bœuf philippin mijoté 2 heures avec tomate, poivrons et petits piments, relevé de foie de volaille écrasé et de pommes de terre frites.
Score moyen* 89/100
Entrées
Crème de champignons de Paris
Une crème de champignons veloutée, avec ail, poireau, oignon et pommes de terre mixés, servie avec des croûtons ou des dés de jambon dorés à la poêle.
Score moyen* 34/100
Plats
Escargots à la biscayenne
Escargots cuits en bouillon puis nappés d'une sauce biscayenne aux piments choriceros, à l'oignon et au lard : un plat basque mijoté et généreux.