Score moyen* 68/100
Plats
Perdrix à la catalane
Des perdrix saisies puis mijotées dans un jus au vin rance, à la sauce tomate, à l'ail et au zeste de citron, servies avec des champignons ou des légumes.
Recettes en cocotte
Recettes en cocotte : 216 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Perdrix à la catalane, Galette de pommes de terre aux champignons et lard, Sandwich au jus, Confit de canard…
- 216recettes
- 1 h 41en moyenne
- 91faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
216 recettes
Score moyen* 68/100
Score moyen* 73/100
Plats
Galette de pommes de terre aux champignons et lard
Une galette catalane à l'ancienne : purée de pommes de terre, champignons, ail et lard revenus, dorée à la poêle des deux côtés, idéalement aux lactaires.
Score moyen* 46/100
Plats
Sandwich au jus
Un classique américain, le sandwich au jus est mijoté pendant six heures pour une viande tendre et savoureuse. Servi avec des pains français.
Score moyen* 46/100
Plats
Confit de canard
Recette traditionnelle belge pour préparer du confit de canard savoureux et tendre.
Score moyen* 61/100Agnolotti pavesi
Ces agnolotti pavesi sont une spécialité de la Lombardie méridionale, typique de Noël. Une recette traditionnelle et savoureuse.
Score moyen* 63/100
Plats
Seitan aux topinambours
Une délicieuse recette de seitan mijoté avec des topinambours, des carottes et des oignons, parfaite pour les amateurs de cuisine végétarienne.
Score moyen* 33/100
Plats
Choucroute traditionnelle
Une choucroute traditionnelle belge avec du collet, de la palette fumée et des saucisses de Strasbourg.
Score moyen* 63/100
Plats
Boles de picolat
Boulettes de bœuf et de chair à saucisse mijotées dans une sauce à la tomate, aux champignons, à la ventrèche et aux olives vertes.
Score moyen* 46/100
Plats
Agneau korma
Agneau mariné au yaourt, mijoté dans une sauce onctueuse au lait de coco et aux épices (cardamome, cumin, coriandre, girofle).
Score moyen* 41/100
Desserts
Crème brûlée à la vanille
Crème brûlée à la vanille : jaunes d'œufs, crème et lait cuits doucement au bain-marie à 110 °C, puis caramélisés à la cassonade.
Score moyen* 29/100
Plats
Tourte à la langue de bœuf et chorizo
Tourte garnie de langue de bœuf mijotée, chorizo, légumes, olives et fromage, recouverte d'une pâte beurrée dorée au four. Un plat de fête généreux.
Score moyen* 39/100
Plats
Papaitan, ragoût philippin d'abats de bœuf
Ragoût philippin d'abats et de filet de bœuf au gingembre, à l'ail et au piment, relevé d'une pointe d'amertume : un plat traditionnel à servir très chaud.