Recettes au four : 1630 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Gâteau de riz sucré aux amandes, deux versions, Purée de potiron maison, au four ou à la poêle, Sachertorte, gâteau autrichien au chocolat et abricot, Tarte à la courge, aux raisins secs et aux pignons…
Par appareil et mode de cuisson
Score moyen* 52/100Un gâteau de riz italien cuit doucement, parfumé au citron, aux amandes, aux amaretti et aux fruits confits, à découper en losanges et à servir sur un pic.
Score moyen* 85/100Une purée de potiron toute simple, obtenue par cuisson au four dans le papier alu ou à la poêle. La base idéale pour vos soupes, gâteaux et gratins.
Score moyen* 66/100La sachertorte est un gâteau au chocolat noir fourré à la confiture d'abricots et nappé d'un glaçage brillant : un incontournable pour les amateurs de chocolat.
Score moyen* 69/100Une tarte italienne à la courge râpée crue, aux raisins secs, pignons et oignon doré, enfermée entre deux pâtes fines à l'huile d'olive et cuite au four.
Score moyen* 49/100Une pizza maison à la pâte levée et à la sauce tomate aux herbes préparée la veille, garnie d'oignons, de poireau, de jambon cuit et fumé, et de fromage.
Score moyen* 32/100Des côtes de bœuf enrobées de gros sel, emballées hermétiquement et rôties très lentement au four ou au barbecue couvert : une viande fondante, à effilocher.
Score moyen* 54/100Un pain de poisson traditionnel juif : truite, dorade et merlu hachés avec oignons revenus, œufs et carotte, cuit au four pendant environ une heure.
Score moyen* 83/100Un gâteau italien très moelleux, léger grâce à la fécule et parfumé au zeste de citron, saupoudré de sucre glace : idéal pour le goûter.
Score moyen* 90/100Une version légère du gâteau poire-chocolat, parfaite pour Halloween : pâte cacaotée au beurre fondu, poires en fines tranches et sucre caramélisé au four.
Score moyen* 74/100Une tarte italienne de 25 cm : pâte sablée au saindoux fourrée d'une crème pâtissière au citron, recouverte d'une seconde pâte dorée au jaune d'œuf.
Score moyen* 61/100Une brioche italienne en forme de bouquet de roses : pâte levée au citron roulée et garnie de beurre, de sucre et de noisettes, cuite au four.
Score moyen* 46/100Des friandises danoises : biscuits au massepain garnis d'une meringue italienne à la vanille, puis enrobés de chocolat noir et de noix de coco râpée.