Gemiddelde score* 60/100
Hoofdgerechten
Bò kho, een Vietnamees rundvleesstoofpot met citroengras
Een Vietnamees rundvleesstoofpot, geurig met citroengras, steranijs en gember, bereid met wortels en geserveerd met knapperig brood.
Vietnamese recepten
Vietnamese recepten: 74 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Bò kho, een Vietnamees rundvleesstoofpot met citroengras, Bun mee, een soep met noedels en gehaktballetjes, Sojasaus noedels, Vietnamese noedels, Bun riêu cua, een Vietnamese noedelsop met krab…
- 74recepten
- 1 u 01gemiddeld
- 25makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
74 recepten
Gemiddelde score* 60/100
Gemiddelde score* 56/100
Hoofdgerechten
Bun mee, een soep met noedels en gehaktballetjes
Een Vietnamese noedelsop met varkensvleesbolletjes en zwarte paddenstoelen, een geurige bouillon en varkenspaté, geserveerd met kruiden.
Gemiddelde score* 91/100
Vegetarisch
Sojasaus noedels, Vietnamese noedels
Een eenvoudige Vietnamese noedelsalade: Rijstnoedels, gefrituurde tofu, rauwe groenten en verse kruiden, met een knoflook- en chilisaus.
Gemiddelde score* 54/100
Hoofdgerechten
Bun riêu cua, een Vietnamese noedelsop met krab
Een Vietnamese soep met tomaten, tofu en krabbolletjes, geserveerd met rijstnoedels en verse, knapperige kruiden.
Gemiddelde score* 68/100
Hoofdgerechten
Bún met vis, een soep van rijstnoedels met zeevruchten
Een Vietnamese soep uit de Mekong-delta: een bouillon van gefermenteerd vis, garnalen, inktvis, paling en geroosterd varkensvlees, geserveerd met rijstnoe…
Gemiddelde score* 61/100
Hoofdgerechten
Varkensvlees en varkensvlees in rijstpoeder
Een Vietnamese gerecht van gedroogd leer en gebraden varkensvlees, gerold in geroosterde rijst, dat in kleine porties in de vriezer kan worden bewaard.
Gemiddelde score* 34/100
Hoofdgerechten
Vietnamese kraam met vleeswaren en eieren
Een Vietnamees bord met vleeswaren, gekookte varkensmaag in kokoswater, gepocheerde eieren en gefermenteerde groenten, zorgvuldig opgemaakt en geserveerd …
Gemiddelde score* 46/100
Dranken
Vietnamese drank gemaakt van waterrat, zoet en zuur
Een verfrissende en zoete Vietnamese drank, gemaakt met soursop en gember, die het beste koud geserveerd wordt om uit te drinken tijdens warme zomerdagen.
Gemiddelde score* 46/100
Hoofdgerechten
Nem, Vietnamese varkensvleesmaaltijd
Een specialiteit uit het centrum van Vietnam: varkensvlees en oren, gemengd met gegrilde rijst, knoflook en galanga, verpakt in bladeren en gerijpt gedure…
Gemiddelde score* 52/100
Voorgerechten
Varkensleverpâté, gebakken, in de Vietnamese stijl
Een paté van geham en varkensfilet, gemengd met brood, geweekt in melk, ei en een beetje alcohol, gekookt in een bad van water en vervolgens in porties in…
Gemiddelde score* 90/100
Aperitief
Gevulde en gefrituurde kaasstokjes, knapperig
Gefrituurde, gehakte kaasstokjes, bedekt met een korst en een zachte, vloeibare binnenkant, geserveerd met een pittige saus.
Gemiddelde score* 61/100
Desserts
Thaise yoghurt zelf maken
Een zelfgemaakt yoghurt, gemaakt met een pot yoghurt als starter, melk en warm water. Het duurt ongeveer 7 tot 8 uur in een eenvoudige isolerende doos.