Vietnamese drank gemaakt van waterrat, zoet en zuur
Een verfrissende en zoete Vietnamese drank, gemaakt met soursop en gember, die het beste koud geserveerd wordt om uit te drinken tijdens warme zomerdagen.
De sấu is een zuur fruit uit Vietnam. Het wordt gemacerd in suiker met gember, en geeft een zeer verfrissend drankje voor warme zomerdagen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding40 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd12 u
- Totaal12 u 50
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzeinfusie
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,79
- € 0,19
- € 0,66
Bereiding
- Pel de mangobessen en was ze. Maak met een mes spiralen in de vruchten: ze nemen dan beter de suiker op en hebben meer smaak. Laat ze ongeveer 30 minuten weken in een bak met water, waarin 100 gram zout is opgelost, om de sap te verwijderen. Spoel de vruchten daarna af en spoel ze af met koud water. Rasp de gember, was hem en prak hem.
- Breng een pan met water aan de kook, dompel de vruchten erin om ze snel te blancheren, en ze daarna onmiddellijk afspoelen: laat ze niet te lang in het water, anders worden ze zacht.
- Doe de vruchten in een pan, voeg 800 gram suiker toe, meng goed en laat staan tot de suiker is gesmolten (hele nacht). Zodra de suiker is opgelost, doe de vruchten in een glazen pot, en breng vervolgens de siroop aan de kook. Roer zachtjes met een roerstaaf om de resterende suiker op te lossen, voeg de gember toe, meng en haal het vuur uit.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.