Vietnamese recepten: 74 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Biefstuk van rundvlees en zelfgemaakte aardappelpuree, Rode pitaya-brood, kleine roze broodjes uit de oven, Broodje, bereid in de stoom, gevuld met gehakt en citroengras., Zachte koekjes gevuld met kokosvlokken…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 55/100Een stukje gemarineerd rundvlees, gekruid met oestersaus, honing en knoflook, gebakken in de pan en geserveerd met een romige aardappelpuree gemaakt met v…
Gemiddelde score* 73/100Kleine Vietnamese broodjes met rode pitaya-vulling, zacht, met een aangename geur en een mooie, zachte roze kleur, gebakken gedurende 20 minuten op 170-18…
Gemiddelde score* 75/100Stukken oud brood, belegd met gehakt van rund en varken, gekruid met citroengras, gestoomd en geserveerd met een limoen-gebaseerde saus (nuoc-mâm).
Gemiddelde score* 64/100Zachte broodjes met melk, gevuld met een vulling van kokosrasp die in melkconcentraat is gekookt, gevouwen in de vorm van een hart en gebakken in de oven.
Gemiddelde score* 60/100Een Vietnamees rundvleesstoofpot, geurig met citroengras, steranijs en gember, bereid met wortels en geserveerd met knapperig brood.
Gemiddelde score* 63/100Verse rijstnoedels met gefrituurde varkensvlees met knoflook, knapperige springrollen, rauwe groenten en een citroenzwarte saus, een Vietnamees gerecht.
Gemiddelde score* 56/100Een Vietnamese noedelsop met varkensvleesbolletjes en zwarte paddenstoelen, een geurige bouillon en varkenspaté, geserveerd met kruiden.
Gemiddelde score* 37/100Vietnamese noedelsoup met rundvleesbouillon, verfijnd met citroengras, en geserveerd met dun gesneden rundvlees dat in de dampende bouillon is gebakken.
Gemiddelde score* 81/100Een snelle Vietnamese ontbijt: Knapperige rijstnoedels, bloemkool en gebraden organen met knoflook, geserveerd warm met een zoetzure saus.
Gemiddelde score* 40/100Bún thang van Hanoi: een heldere en geurige bouillon, geserveerd met kip, omelet, Vietnamees ham en gedroogde garnalen, voor 6 personen.
Gemiddelde score* 17/100Een Vietnamese soep met de geur van krab uit de rijstvelden, bamboestengels en citroengras, geserveerd met rijstnoedels en kruiden.
Gemiddelde score* 54/100Een Vietnamese soep met tomaten, tofu en krabbolletjes, geserveerd met rijstnoedels en verse, knapperige kruiden.