Vietnamese recepten: 74 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Een paar vleessticks, rundvlees, lever en spek, Champignons gevuld met gehakt en feta, De traditionele Vietnamese lunchbox, Bun thang, de traditionele Vietnamese soep met kip en garnalen…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 67/100Vietnamese biefstukspiesjes, waarin biefstuk is gerold om lever, spek en gefermenteerde ui, en afgewerkt met een honinglaag. Geserveerd met een ananassaus…
Gemiddelde score* 70/100Grote paddenstoelen gevuld met een vulling van gehakt, ui, feta en broodkruim, en vervolgens gebakken in de oven: een heerlijk gerecht voor vier personen.
Gemiddelde score* 83/100Een verfrissend en kleurrijk dessert, perfect voor warme dagen. Geniet van dit traditionele Vietnamese dessert.
Gemiddelde score* 40/100Bún thang van Hanoi: een heldere en geurige bouillon, geserveerd met kip, omelet, Vietnamees ham en gedroogde garnalen, voor 6 personen.
Gemiddelde score* 65/100Dunne plakjes gemarineerd rundvlees, gerold om garnalen, gegrild op een blad van bananenblad, en besprenkeld met bosui-olie.
Gemiddelde score* 67/100Kleine gehaktballetjes gevuld met Chinese vulling, lever en spek, gegrild op een spies en besprenkeld met pinda’s en olijfolie met koriander.
Gemiddelde score* 66/100Champignons en stro en shiitakes, gebakken met seitan, groene peper en chili, in een zoetzure karamel. Een vegetarisch gerecht dat goed past bij rijst.
Gemiddelde score* 83/100Een zachte soep voor baby’s: garnalen, kip, pompoen en wortel, zacht gekookt in bouillon tot ze mals zijn, en vervolgens fijn gepureerd.
Gemiddelde score* 82/100Een heerlijk Vietnamees dessert met appel, eenvoudig te maken en klaar in slechts 15 minuten.
Gemiddelde score* 54/100Geglaceerde varkensvlees, bedekt met een knapperige korst, en vervolgens gebakken met paprika, ui en ananas in een zoetzure Vietnamese saus.
Gemiddelde score* 63/100Verse rijstnoedels met gefrituurde varkensvlees met knoflook, knapperige springrollen, rauwe groenten en een citroenzwarte saus, een Vietnamees gerecht.
Gemiddelde score* 23/100Runderrollen gevuld met hardgekookte eieren, gehakt en ham, gekookt gedurende drie uur in kokoswater met aardappelen.