Tex-mex en Mexicaanse recepten: makkelijke recepten stap voor stap

Taco-maaltijd met kip, in de stijl van “tinga”

Een vulling voor tacos en burritos: gehakte kip, gestoofd in een saus van tomaten, ui en groene paprika, met wat chilipepers.

⏱ 1 u
👩‍🍳 Makkelijk

Gemiddelde score* 97/100

Hoofdgerechten

Mexicaans gebakken zwarte bonen

Deze gehakte zwarte bonen, gestoofd in de pan met ui, vormen een romige Mexicaanse bijgerecht, dat het beste gecombineerd kan worden met verse kaas en kna…

⏱ 30 min
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,23/pers.

Gemiddelde score* 99/100

Hoofdgerechten

Mix van kruiden voor zelfgemaakte chili

Een zelfgemaakt kruidenmengsel voor chili: gedroogde en geroosterde pepers, gemengd met komijn, koriander en kruidnagel, en vervolgens tot een geurige poe…

⏱ 40 min
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,19/pers.

Gemiddelde score* 80/100

Vegetarisch

Vegetarische chili met drie soorten bonen

Een vlezeless chili met kidneybonen, zwarte en witte bonen, mais, paprika en jalapeños, langzaam gekookt en verrijkt met melasse: eenvoudig en hartverwarm…

⏱ 1 u 15
👩‍🍳 Makkelijk

Gemiddelde score* 43/100

Hoofdgerechten

Hertenkruid (met chili en Bambi)

Een geitenkalkoenstoof, gekookt gedurende drie uur met kruiden, wortel, selderij en kidneybonen: een stevig en geurig gerecht, dat nog lekkerder is als he…

⏱ 4 u 30
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 4,03/pers.

Gemiddelde score* 94/100

Hoofdgerechten

Thuisgemaakte kruidenpoeder

Een zelfgemaakt kruidenmengsel bestaande uit ancho- en arbolpepers, knoflookpoeder, oregano en geroosterde komijn, gemengd tot een fijne poeder: eenvoudig…

⏱ 38 min
👩‍🍳 Makkelijk

Tequila met zonsopgang, een cocktail met sinaasappelsap en rode kleur.

Gemiddelde score* 95/100

Dranken

Tequila met zonsopgang, een cocktail met sinaasappelsap en rode kleur.

De “Tequila Sunrise” combine tequila, sinaasappelsap en grenadinesiroop, waarbij de siroop aan de onderkant van het glas blijft liggen en een mooi kleuren…

⏱ 5 min
👩‍🍳 Makkelijk

Gemiddelde score* 87/100

Hoofdgerechten

Zelfgemaakte ketchup met chipotle-smaak

Een pittige en smaakvolle ketchup: gemaakt van tomatenconcentraat, appelazijn, chipotle pepers in adobo en kruiden, gekookt gedurende een half uur en bewa…

⏱ 2 u 40
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,35/pers.

Gemiddelde score* 100/100

Dranken

Banaan Margarita

Een fruitig en romig cocktail geïnspireerd op de margarita: gemengde banaan, bruine tequila, citroensap en ijs, geserveerd ijskoud in een glas.

⏱ 5 min
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,20/pers.

Gemiddelde score* 97/100

Voorgerechten

Soep van gemengde kidneybonen met mais

Een puree van kidneybonen met tomatensaus, verrijkt met komijn en mais: een eenvoudig Mexicaans bijgerecht, dat zowel warm als koud geserveerd kan worden.