Stoomrecepten: 104 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Pata tim, een gebraden varkenspoot, typisch Filipijns gerecht, Broodje, bereid in de stoom, gevuld met gehakt en citroengras., Mendut, kleine gebakjes gevuld met kokosnoot, Lepet, glutenvrije rijst en kokosbladgroenten…
Per toestel en bereidingswijze
Gemiddelde score* 5/100Een Filipijnse varkenspoot, bereid in drie stappen: eerst gekookt, daarna gebakken en vervolgens gestoomd in een saus met oesters, rijstwijn en gedroogde …
Gemiddelde score* 75/100Stukken oud brood, belegd met gehakt van rund en varken, gekruid met citroengras, gestoomd en geserveerd met een limoen-gebaseerde saus (nuoc-mâm).
Gemiddelde score* 76/100Maïsbolletjes, gemaakt van gepureerd maïs en gevuld met kokos, bedekt met dikke klapper-melk en zachtjes gestoomd in bananenbladeren.
Gemiddelde score* 46/100Een Indonesisch gerecht van rijst met kokos en kidneybonen, gewikkeld in kokosbladeren in cilindervorm, en vervolgens lang gekookt.
Gemiddelde score* 88/100Een verse en snelle Catalane salade: knapperige sperziebonen die gestoomd zijn, een tomatensaus gemaakt van fijngehakte tomaten, en een bord dat is ingesm…
Gemiddelde score* 86/100Een Filippijns dessert gemaakt van gemalen maniok, geurend naar pandan, gekookt in de stoom en vervolgens gerold in gemalen kokosnoot: kleine, zachte hapj…
Gemiddelde score* 37/100Een Baskisch couscous, gekookt in kokend water met een bouillon van kip en kikkererwten, geserveerd met zachte ui, gedroogde druiven en kaneel.
Gemiddelde score* 87/100Lammetjes die zijn gemarineerd in citroen, gember en knoflook, en vervolgens gestoomd met munt en curryblaadjes, waardoor een zachte en lichte vleesbereid…
Gemiddelde score* 60/100Een zoute rijstpannenkoek uit Bangladesh: een vloeibare rijstpasta die gestoomd wordt op een hete plaat, en bedekt met een ei. Het kan warm geserveerd wor…
Gemiddelde score* 92/100Een typisch Indonesisch snack: zachte maiskorrels die gestoomd zijn, met boter besmeerd, en bedekt met gecondenseerde melk en geraspte cheddar.
Gemiddelde score* 73/100Indonesische “steaming cakes”: gemaakt van tapiocameel, kokos, en palm suiker, en gebakken in een bananenblad gedurende 35 tot 45 minuten.
Gemiddelde score* 100/100Gekookte enoki-champignons, besprenkeld met zoete sojasaus, gevolgd door een toevoeging van chilipepers en verse ui: knapperig, snel klaar en lekker.