Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Mendut, kleine gebakjes gevuld met kokosnoot

Mendut, kleine gebakjes gevuld met kokosnoot

Desserts

Maïsbolletjes, gemaakt van gepureerd maïs en gevuld met kokos, bedekt met dikke klapper-melk en zachtjes gestoomd in bananenbladeren.

Foto vergroten

Recept van Syzrifahhh (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De “kleine maniokbal” is een traditioneel Javaans gerecht, gemaakt van gemalen maniokvruchten gevuld met kokosmelk en suiker. Het wordt omhuld met dikke kokosmelk, gewikkeld in een bananenblad en gestoomd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzestoom
  • Geschatte kostprijs€ 3,50 € 0,58 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 3,39
  • € 0,10
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de maniok, was het, en rasp het vervolgens. ≈ 8 min
  2. Voeg het zout toe aan de geplette maniok, vorm kleine bolletjes en maak een kuiltje in elk bolletje om ze te vullen met fijn gehakte suiker. ≈ 10 min
  3. Rasp de kokosnoot, en pers deze vervolgens om een dikke kokosmelk te verkrijgen. ≈ 8 min
  4. Wikkel de balletjes in bananenbladeren, bovenop een pandanblad, en bedek ze vervolgens met dikke klappermelk. ≈ 3 min
  5. Doe 2 maniokballetjes in elke verpakking. ≈ 3 min
  6. Kook de pakketjes stoomtoest, tot ze volledig gaar zijn.
  7. Om te serveren, snijd je het bovenste deel van het blad af met een mes, zodat het netjes eruit ziet. ≈ 8 min

De rekening

Mendut, kleine gebakjes gevuld met kokosnoot

  • 1 kg taro€ 3,39
  • 100 gram suiker€ 0,10
  • 1 theelepel zout€ 0,01

Totaal€ 3,50

of € 0,58 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg taro
  • 100 gram suiker
  • Een halve kokosnoot
  • 1 blad pandan
  • 1 theelepel zout
  • Bladeren van de bananenplant

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling