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木薯是印尼的一种传统小吃，主要成分是研磨过的木薯，内馅是棕榈糖。再淋上浓稠的椰奶，用香蕉叶包裹，然后蒸熟。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$5.14 S$0.86 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$4.88
- S$0.24
- S$0.02
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮、清洗，然后将木薯擦成丝。 ≈ 8 分钟
- 在研磨过的木薯中加入盐，捏成球状，然后在球心挖个小洞，填入细碎的棕榈糖。 ≈ 10 分钟
- 先将椰子削皮，然后将其榨汁，以获得浓稠的椰奶。 ≈ 8 分钟
- 将肉丸用香蕉叶包裹，再放在罗望叶上，然后淋上浓稠的椰奶。 ≈ 3 分钟
- 每个包装袋中放入2个木薯丸。 ≈ 3 分钟
- 将包裹放入蒸锅，蒸至完全熟透。
- 为了食用，用剪刀将叶子的顶部切掉，使其更易于食用。 ≈ 8 分钟
账单
用木薯制成的椰子馅蒸糕
- 1公斤木薯S$4.88
- 100 克棕榈糖S$0.24
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
总计S$5.14
即人均 S$0.86
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤鸡，蒸烤，剪刀
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