放大照片
“加提格”是阿塞拜疆的传统酸奶。它使用新鲜牛奶和一勺酸奶作为发酵剂。关键在于注意牛奶的温度。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置2 小时
- 总计2 小时 35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式发酵
- 预估成本S$3.10 S$0.31 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$3.10
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将牛奶加热至沸腾。
- 用木勺搅拌，至少煮15分钟，从下往上搅拌。
- 将牛奶倒入一个不锈钢或陶制容器中。 ≈ 3 分钟
- 让牛奶冷却至室温。
- 每升牛奶中加入1汤匙酸奶。 ≈ 3 分钟
- 用搅拌器搅拌，但不要接触表面的奶油。 ≈ 4 分钟
- 轻轻地盖上盖子，以便释放蒸汽。
- 用一块布盖住容器。 ≈ 3 分钟
- 当酸奶表面出现水时，不要直接倒掉。 ≈ 3 分钟
- 请使用这种水来制作艾兰饮品。 ≈ 3 分钟
- 用盐腌制这块奶酪，可以延长其保质期。 ≈ 2 分钟
账单
自制阿塞拜疆风味酸奶 (Gazig)
- 1 升新鲜牛奶S$3.10
总计S$3.10
即人均 S$0.31
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅，木勺
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。