Domowy jogurt z Azerbejdżanem (smak gatig)
Domowy jogurt, przygotowany z jednego litra świeckiego mleka i jednej łyżki jogurtu: mleko podgrzewane i z dodatkiem jogurtu, a następnie przykryte, staje…
"Gazig to tradycyjne, azerbajdżańskie danie, przypominające jogurt. Przygotowuje się je z świeżej mleka i niewielką ilością jogurtu jako kultury bakterii. Ważne jest, aby kontrolować temperaturę mleka.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek2 godz.
- Razem2 godz. 35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaFermentacja
- Szacowany koszt2,39 zł 0,24 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 2,39 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Zagotuj mleko.
- Gotuj przez co najmniej 15 minut, mieszając szpatułką od dołu do góry.
- Wlej mleko do naczynia ze stali lub z gliny. ≈ 3 min
- Pozwól mleku ostygnąć do temperatury pokojowej.
- Dodaj 1 łyżkę jogurtu na każdy litr mleka. ≈ 3 min
- Mieszaj dnem, unikając kontaktu z kremem na wierzchu. ≈ 4 min
- Umieść pokrywkę lekko uchyloną, aby umożliwić ucieczkę pary.
- Przykryj pojemnik materiałem. ≈ 3 min
- Kiedy na jogurcie pojawia się woda, nie wyrzucaj jej. ≈ 3 min
- Użyj tej wody do przygotowania ayranu. ≈ 3 min
- Zalewanie tego produktu pomaga w dłuższym zachowaniu świeżości sera. ≈ 2 min
Rachunek
Domowy jogurt z Azerbejdżanem (smak gatig)
- 1 litr świeckiego mleka2,39 zł
Razem2,39 zł
czyli 0,24 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Garn, Kopytko
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.