Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zelfgemaakte yoghurt met een Azerbejdjaans tintje (met een beetje pit).

Zelfgemaakte yoghurt met een Azerbejdjaans tintje (met een beetje pit).

Desserts

Een zelfgemaakt yoghurt gemaakt van een liter verse melk en een theelepel yoghurt: de melk wordt verwarmd en bezaaid met yoghurt, waarna het wordt afgedek…

Foto vergroten

Recept van Irada, Cekli829, 1001dad en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

“Gazdag is de traditionele yoghurt van Azerbeidzjan. Het wordt gemaakt met verse melk en een theelepel yoghurt als starter. Het is belangrijk om de temperatuur van de melk goed in de gaten te houden.”

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 35
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeFermentatie
  • Geschatte kostprijs€ 1,31 € 0,13 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

10 personen
  • € 1,31

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de melk.
  2. Laat het minstens 15 minuten koken, terwijl je roert met een lepel, van onder naar boven.
  3. Giet de melk in een metalen of aardewerk bak. ≈ 3 min
  4. Laat de melk op kamertemperatuur afkoelen.
  5. Voeg 1 eetlepel yoghurt toe per liter melk. ≈ 3 min
  6. Roer vanuit de bodem, zonder de crème aan de bovenkant aan te raken. ≈ 4 min
  7. Plaats het deksel licht open, zodat de stoom kan ontsnappen.
  8. Bedek de container met een doek. ≈ 3 min
  9. Als er water op de yoghurt ontstaat, gooi het dan niet weg. ≈ 3 min
  10. Gebruik dit water om ayran te maken. ≈ 3 min
  11. Bewaar deze kaas in een afgesloten bak om de houdbaarheid te verlengen. ≈ 2 min

De rekening

Zelfgemaakte yoghurt met een Azerbejdjaans tintje (met een beetje pit).

  • 1 liter verse melk€ 1,31

Totaal€ 1,31

of € 0,13 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 liter verse melk
  • 1 eetlepel yoghurt

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling