Bumbong, ciastka z ryżu fioletowego
Filipiński puto bumbong: ryż gluant fioletowy i ryż gluant, gotowany na parze w rurkach, a następnie posmarowany masłem i posypany orzechami kokosowymi or…
Putó bumbong to tradycyjne danie świąteczne z Filipin. Jest to połączenie kleistej ryżu fioletowego i kleistej ryżu, które jest gotowane na parze w małych tubkach bambusowych. Po wyjęciu z formy, jest posypywane posiekanym kokosem i cukrem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek3 godz. 30 min
- Razem4 godz. 25 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPara
- Szacowany koszt14,58 zł 2,43 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 1,88 zł
- 0,42 zł
- 10,96 zł
- 0,60 zł
- 0,15 zł
- 0,57 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przemyj kleisty ryż i fioletowy kleisty ryż. ≈ 2 min
- Zalewajcie je wodą na 3-4 godziny.
- Drobno posiekaj. ≈ 3 min
- Umieść ciasto w sitku wyłożonym gazy, aby odpłynęło. ≈ 2 min
- Gdy jest sucha, przesiej ją. ≈ 2 min
- Aby łatwiej wyjąć ciasto z formy, posmaruj formy olejem i posyp je startym kokosem. ≈ 2 min
- Przygotuj urządzenie do gotowania na parze, które będzie używane do przygotowania tych produktów.
- Napełnij tuby do około 3/4 wysokości. ≈ 10 min
- Gotuj na parze, aż warzywa będą całkowicie ugotowane.
- Delikatnie stuknijcie w rury, aby wyciągnąć ciastka. ≈ 3 min
- Posmaruj je, a następnie posyp orzechami kokosowymi i cukrem. ≈ 10 min
Rachunek
Bumbong, ciastka z ryżu fioletowego
- 400 g ryżu glutinous (lub ryżu kleistowego)1,88 zł
- 6 łyżek kleistej ryżu fioletowego (pirurutong)0,42 zł
- 100 g świeżych orzechów kokosowych, drobno posiekanych10,96 zł
- 2 łyżki masła0,60 zł
- 2 łyżki cukru0,15 zł
- olej do smarowania rur0,57 zł
Razem14,58 zł
czyli 2,43 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Parownik, rurki bambusowe, sitko, młynek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.