Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Chitoi pitha (rijstpannenkoek), een traditionele Bangalaises rijstpannenkoek

Chitoi pitha (rijstpannenkoek), een traditionele Bangalaises rijstpannenkoek

Hoofdgerechten

Een zoute rijstpannenkoek uit Bangladesh: een vloeibare rijstpasta die gestoomd wordt op een hete plaat, en bedekt met een ei. Het kan warm geserveerd wor…

Foto vergroten

Recept van MD Abu Siyam (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze Bengaalse rijstpannenkoek, zout en gestoomd, wordt geserveerd met een ei. Het is geschikt voor het ontbijt of de middag, bijvoorbeeld met aardappelpuree, tomatenchutney of gefermenteerde pepers.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd4 u 30
  • Totaal5 u 20
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzestoom
  • Geschatte kostprijs€ 1,41 € 0,47 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

3 personen
  • € 0,54
  • € 0,80
  • € 0,01
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laat de rijst 4 tot 5 uur weken in water.
  2. Spoel het af, meng het met kokend water tot een glad en vloeibaar mengsel. Je kunt ook rijstmeel op dezelfde manier mengen met kokend water.
  3. Verwarm een chitoi-plaat van aardewerk of gietijzer. Zodra deze goed heet is, veeg je hem af met een beetje oliefarbe, zodat de crêpe niet aan blijft plakken.
  4. Giet een flinke hoeveelheid rijstpasta in het midden van de bakplaat en draai de plaat lichtjes om, zodat een dunne laag ontstaat. ≈ 3 min
  5. Breek meteen een ei boven het beslag en bestrooi het met een beetje zout. Je kunt ook groene pepers of fijngehakte ui toevoegen, naar smaak. ≈ 2 min
  6. Dek af en laat 4 tot 5 minuten stomen op middelhoog vuur, totdat deeg en ei goed gaar zijn.
  7. Serveer warm, met zelfgemaakte aardappelpuree, tomatenchutney of gemarineerde groene pepers. ≈ 2 min

De rekening

Chitoi pitha (rijstpannenkoek), een traditionele Bangalaises rijstpannenkoek

  • 200 gram rijst€ 0,54
  • 4 eieren€ 0,80
  • 1 theelepel zout, naar smaak€ 0,01
  • een beetje neutrale olieverf, om het fornuis te smeren€ 0,06

Totaal€ 1,41

of € 0,47 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 gram rijst
  • 350 ml kokend water
  • 4 eieren
  • 1 theelepel zout, naar smaak
  • een beetje neutrale olieverf, om het fornuis te smeren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling