Tortilla de arroz con huevo, crepe bengalí de arroz
Una crêpe de arroz salada del Bangladesh: una masa de arroz líquida cocida al vapor sobre una placa caliente, cubierta con un huevo, para servir caliente …
Este crepe de arroz bengalí, salado y cocido al vapor, se sirve con un huevo. Es ideal para el desayuno o la merienda, acompañado de puré de patatas, chutney de tomate o chiles en vinagre.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo4 h 30 min
- Total5 h 20 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónvapor
- Costo estimado1,18 € 0,39 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,24 €
- 0,88 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Remojar el arroz en agua durante 4 a 5 horas.
- Exprime la pulpa, mézclela con el agua hirviendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. También puedes utilizar harina de arroz disuelta de la misma manera en el agua hirviendo.
- Calentar una sartén de hierro fundido o de cerámica. Una vez que esté bien caliente, limpiar la superficie con un poco de aceite para evitar que la crêpe se pegue.
- Vierte una buena cantidad de pasta de arroz en el centro de la sartén y gírala suavemente para formar una fina capa. ≈ 3 min
- Inmediatamente, rompa un huevo sobre la masa y espolvoree con un poco de sal. También puede añadir pimientos verdes o cebolla picada, según su preferencia. ≈ 2 min
- Cubre y cocina al vapor durante 4 a 5 minutos a fuego medio, hasta que la masa y el huevo estén bien cocidos.
- Servir caliente, acompañado de puré de patatas casero, un chutney de tomate o pimientos verdes marinados. ≈ 2 min
La cuenta
Tortilla de arroz con huevo, crepe bengalí de arroz
- 200 g de arroz0,24 €
- 4 huevos0,88 €
- 1 cucharadita de sal, según el gusto.0,01 €
- un poco de aceite neutro, para engrasar la placa.0,05 €
Total1,18 €
es decir, 0,39 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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