Gemiddelde score* 91/100
Hoofdgerechten
Verse bonen, gebakken met Serrano ham
Verse bonen, zacht gekookt met verse ui, gevolgd door bakken in olijfolie met stukjes Serrano ham: een eenvoudige Spaanse gerecht.
Spaanse recepten
Spaanse recepten: 130 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Verse bonen, gebakken met Serrano ham, Guiñapos, een stoofpot met verse vis en pasta, Gestoven aubergines met amandelen, geitenkaas en honing, Spaanse tortilla met aardappelen en ui…
- 130recepten
- 1 u 14gemiddeld
- 71makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
130 recepten
Gemiddelde score* 91/100
Gemiddelde score* 57/100
Hoofdgerechten
Guiñapos, een stoofpot met verse vis en pasta
Een Spaanse stoofpot van fijne pasta, gebakken kabeljauw, mosselen, garnalen en artisjokken, gekruid met saffraan: een gerecht uit de kustgebieden.
Gemiddelde score* 84/100
Vegetarisch
Gestoven aubergines met amandelen, geitenkaas en honing
Aubergine-sticks, eerst geweekt en vervolgens in knoflook gebakken, met amandelen, geitenkaas, honing en Modena-azijn, geserveerd warm met peterselie.
Gemiddelde score* 78/100
Hoofdgerechten
Spaanse tortilla met aardappelen en ui
De beroemde Spaanse omelet, met gefrituurde aardappelen, olijfolie en gesmolten ui, die in een grote pan wordt gebakken en vervolgens omgedraaid met behul…
Gemiddelde score* 60/100
Vegetarisch
Witte bonen met knolselderij en geroosterde knoflook
Witte bonen die langzaam zijn gekookt met cardon, geroosterde knoflook en een zachte paprika-geurige uiensaus. Een vegetarisch gerecht uit Andalusië, zach…
Gemiddelde score* 75/100
Hoofdgerechten
Bonen, gekookt met ham en munt
Verse bonen, zachtjes gekookt op een laag vuur met peterselie, ham in kleine stukjes, munt en een beetje zoete paprika, afgewerkt met een vleugje azijn.
Gemiddelde score* 85/100
Hoofdgerechten
Kook met kikkererwten, groenten en rijst
Een compleet stoofpotje van kikkererwten, paprika’s, courgette, spinazie en rijst, gekruid met komijn, en geserveerd met hardgekookt ei in stukjes. Eenvou…
Gemiddelde score* 81/100
Hoofdgerechten
Drogen bonen, gemengd met chorizo en ham
Droge bonen, gekookt in een stoompan met chorizo, Iberisch spek en Serrano ham, gekruid met knoflook en laurier: een vullend Spaans gerecht.
Gemiddelde score* 68/100
Hoofdgerechten
Paprika’s gevuld in de stijl van een tortilla
Groene paprika’s gevuld met een tortilla van ui en komkommer, gebakken in de oven op een bed van aardappelen: eenvoudig, voedzaam, en te gebruiken het hel…
Gemiddelde score* 89/100
Hoofdgerechten
Snijbonen met knoflook, komijn en paprika
Gestoomde sperziebonen in olijfolie, met een kruidenpasta van knoflook, broodkruim, hardgekookt ei, komijn, paprika en azijn.
Gemiddelde score* 65/100
Vegetarisch
Kleine sperziebonnen, gedroogd in de zon
Een familie recept: sperziebonen die zeven dagen in de zon hebben gelegen in glazen potten, en vervolgens in een azijn- en zoutoplossing zijn gezet om ze …
Gemiddelde score* 67/100
Vegetarisch
Zachte erwten, gestoofd met groenten en kastanjes
Zachte bonen, zachtjes gekookt op een zachte vlam, samen met courgette, ui, tomaat en kastanje, met een saus van gehakte knoflook en basilicum, geserveerd…