Gemiddelde score* 74/100
Gebak
Amandeltaart van Emilia uit Potries
Een taart met fijngehakte amandelen, verse eieren en citroenschil, eenvoudig te maken, zacht en met een heerlijke geur, voor acht personen, perfect als ee…
Spaanse recepten
Spaanse recepten: 130 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Amandeltaart van Emilia uit Potries, Quasimodos taart van maandag, uit Olvera, gedroogde tomaten, opgedroogd in de zon en bewaard in olijfolie, Vanillecrème met karamel…
- 130recepten
- 1 u 14gemiddeld
- 71makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
130 recepten
Gemiddelde score* 74/100
Gemiddelde score* 52/100
Gebak
Quasimodos taart van maandag, uit Olvera
Een Andalusische pannenkoek gemaakt van een deeg met amandelen, anijs, kaneel en sesam, besmeerd met geoliede, geurige olie, die als basis dient voor het …
Gemiddelde score* 47/100
Aperitief
gedroogde tomaten, opgedroogd in de zon en bewaard in olijfolie
Tomaten die meerdere dagen in de zon hebben liggen drogen, vervolgens zijn behandeld met azijn, en daarna zijn bewaard in olijfolie met knoflook, chilipep…
Gemiddelde score* 47/100
Desserts
Vanillecrème met karamel
Een vanillecrème met een zijdezachte textuur, bedekt met karamel en gebakken in kleine ramekins, die de avond ervoor gemaakt en vlak voor het serveren uit…
Gemiddelde score* 17/100
Hoofdgerechten
Gegrilde schapenvlees met aardse kruiden, naar de stijl van Ayerbe
Een Aragonese schouder van lam, gemarineerd in witte wijn, met knoflook en peterselie, bedekt met spek en geroosterd op een bed van aardappelpuree.
Gemiddelde score* 75/100
Gebak
Cannoli met een vulling van banketbakkersroom
Ongeveer twintig knapperige, gefrituurde pannenkoekjes, die eerst in olie zijn gebakken en vervolgens zijn gevuld met banketbakkersroom en bestrooid met p…
Gemiddelde score* 31/100
Hoofdgerechten
Morocaanse spies, vier spies met een Spaanse marinade
Vier soorten gegrilde spiesjes, gemarineerd: varkensvlees met saffraan, varkensvlees en kip, lam en rund, kip met paddenstoelen. Heerlijk warm!
Gemiddelde score* 52/100
Gebak
Sevillaanse taartjes met sinaasappel en sesam
De kleine, hartige galettes uit Sevilla, gemaakt met olijfolie, sinaasappel, sesam en pastis, bestrooid met suiker en gebakken in een hete oven: een Spaan…
Gemiddelde score* 78/100
Gebak
Pannenkoek met banaan of appel
Een cake gemaakt met één ei, gebakken in een pan, zonder oven, op een bed van bananen of karameliseerde appels: eenvoudig, zacht en snel, gebakken op een …
Gemiddelde score* 62/100
Hoofdgerechten
Paprika’s gevuld met tortilla en aardse paprika
Italiaanse paprika’s gevuld met een mengsel van aardappelpuree, ei en ui, op een bed van aardappelpuree, en gebakken in de oven: een gerecht voor twee per…
Gemiddelde score* 35/100
Hoofdgerechten
Paprika’s gevuld met rijst en bonen
Rode paprika’s gevuld met rijst, bonen, gerookte tonijn, asperges en saffraan, afgewerkt met tomaat en gebakken in de oven: een vullend gerecht.
Gemiddelde score* 60/100
Desserts
Brood van Calatrava, met melk, citroen en kaneel
Een budgetvriendelijk dessert uit Murcie: restjes brood of zoet brood dat in een melkachtige crème met kaneel en citroen wordt gedoopt, en koud geserveerd.