Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Quasimodos taart van maandag, uit Olvera

Quasimodos taart van maandag, uit Olvera

Gebak

Een Andalusische pannenkoek gemaakt van een deeg met amandelen, anijs, kaneel en sesam, besmeerd met geoliede, geurige olie, die als basis dient voor het …

Foto vergroten

Recept van Mazbel, Taichi, Akhram en 7 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze traditionele galette uit Olvera, in de provincie Cadiz, wordt gemaakt voor de maandag van Quasimodo. Hij dient als basis voor het ei van het hornazo.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd25 min
  • Rusttijd24 u
  • Totaal24 u 55
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 4,63 € 0,58 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

8 personen
  • € 1,16
  • € 1,20
  • € 0,10
  • € 1,25
  • € 0,23
  • € 0,25
  • € 0,33
  • € 0,11

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laat het anijs en de citroenschil in de olie trekken.
  2. Laat het mengsel een dag staan.
  3. Maal de amandelen samen met de kaneel en de andere kruiden fijn. ≈ 3 min
  4. Meng de geurige olieverf met de fijngehakte amandelen, specerijen en suiker. ≈ 4 min
  5. Leg de deeg op een vierkant van ongeveer 20 x 20 cm, bedekt met geoliede krant. ≈ 4 min
  6. Giet het mengsel over de deeg. ≈ 3 min
  7. Strooi sesam en suiker over het oppervlak. ≈ 2 min
  8. Verwarm de oven voor en bak de torta tot hij goed gaar is en goudbruin.
  9. Laat het afkoelen voordat je het serveert of gebruikt als basis voor het hornazo.

De rekening

Quasimodos taart van maandag, uit Olvera

  • 500 gram brooddeeg€ 1,16
  • 150 ml olijfolie€ 1,20
  • 100 gram suiker€ 0,10
  • 100 gram amandelen€ 1,25
  • 1 theelepel kaneel€ 0,23
  • 1 citroen€ 0,25
  • 2 eetlepels sesamzaad€ 0,33
  • suiker om over te strooien€ 0,11

Totaal€ 4,63

of € 0,58 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram brooddeeg
  • 150 ml olijfolie
  • 100 gram suiker
  • 100 gram amandelen
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel anijzaden
  • 1 citroen
  • 2 eetlepels sesamzaad
  • suiker om over te strooien

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling