Quasimodos Montagstorte aus Olvera

Zubereitung

1. Lösen Sie Anis und Zitronenschale in der Ölfarbe auf. ⏱ ≈ 20 Min.
2. Lassen Sie die Mischung für einen Tag ziehen. ⏱ ≈ 2 Std.
3. Mahlen Sie die Mandeln zusammen mit Zimt und anderen Gewürzen. ≈ 3 Min.
4. Mischen Sie die duftende Ölfarbe mit den gemahlenen Mandeln, Gewürzen und Zucker. ≈ 4 Min.
5. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einem Quadrat aus etwa 20 x 20 cm geölter Bastpapier. ≈ 4 Min.
6. Gießen Sie die Mischung auf den Teig. ≈ 3 Min.
7. Streuen Sie die Oberfläche mit Sesam und Zucker. ≈ 2 Min.
8. Backen Sie die Torta, bis sie vollständig durchgebacken und goldbraun ist. ⏱ ≈ 35 Min.
9. Lassen Sie die Mischung vor dem Servieren oder als Basis für das Hornazo abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.