Spaanse recepten: 130 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Zalm met tomaat en paprika, in de Valencienne-stijl, aardappel, rijst en kabeljauw met saffraan, aardappelchutneys, zowel gekookt als gefrituurd, Pizza gemaakt met bier en zonder gist, gebakken in een pan…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 79/100Gestoomde, gepekeld kabeljauw, gemengd met bloem en gebakken in een pan, gekookt gedurende vijf minuten in een saus van tomaten en rode en groene paprika'…
Gemiddelde score* 88/100Een Spaanse stoofpot met aardappelen, kabeljauw en rijst, gekruid met mild paprikapoeder en saffraan. De rijst moet nog steeds zacht zijn: perfect voor vi…
Gemiddelde score* 92/100Aardappelringen die in koude olijfolie zijn gefrituurd, tussen de frieten, en daarna zijn gemarineerd met fijngehakte knoflook en peterselie.
Gemiddelde score* 82/100Een pizzabodem met bier, zonder gist, gebakken in een pan onder een deksel, en vervolgens belegd met ham, tonijn, kaas en olijven: klaar in een uur.
Gemiddelde score* 88/100Een gerecht met Colmenar de Oreja: rundvlees, gepelde tomaten en zachtgekookte groene paprika’s in olijfolie, zonder dat er eerst iets gebakken of gestoof…
Gemiddelde score* 86/100Gestoomde piquillo-paprika’s, gevuld met een gehakt van knoflook en peterselie, bedekt met een saus van paprikapoeder, en geserveerd in een aardewerk scha…
Gemiddelde score* 84/100Een tomatensalade, met komkommer, paprika, knoflook, ui en oud brood, gemengd met azijn en olijfolie, en vervolgens goed koud geserveerd in de zomer.
Gemiddelde score* 85/100Een volwaardig Spaanse rijstgerecht, licht en smaakvol: groenten, tomaat en kidneybonen, dat kan als hoofdgerecht of als bijgerecht met gegrilde kip of vi…
Gemiddelde score* 80/100Een compleet gerecht in Spaanse stijl: gestoomde courgettes, paprika’s, tomaten en aardappelen, aangevuld met gedopte varkensvlees aan het einde van de be…
Gemiddelde score* 99/100Gegrilde stukken stokbrood, belegd met verschillende soorten gebakken champignons met knoflook en peterselie: een eenvoudige hap die heerlijk warm geserve…
Gemiddelde score* 86/100Gehakt lam, lever, hart en ribben, gekookt en vervolgens gemengd met ui en aardappelfriet: een eenvoudig, traditioneel Aragóns gerecht, klaar in 30 minute…
Gemiddelde score* 75/100Frietjes van La Manche, gemaakt van een luchtig deeg met ei en melk, die zeer dun zijn uitgerold, gefrituurd in olie en vervolgens rijkelijk bestrooid met…