Gemiddelde score* 50/100
Hoofdgerechten
Gerookt Serrano ham, in plakken
Ontdek dit eenvoudige en smakelijke recept voor Serrano ham. Perfect voor een speciale maaltijd.
Spaanse recepten
Spaanse recepten: 130 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Gerookt Serrano ham, in plakken, Olijf uit Arrugás, Guardeñas, Andalúsische gaspacho, Geglaceerde schaapjes…
- 130recepten
- 1 u 14gemiddeld
- 71makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten139
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
130 recepten
Gemiddelde score* 50/100
Gemiddelde score* 5/100
Gebak
Olijf uit Arrugás, Guardeñas
Een traditioneel Spaans recept waarbij zwarte olijven worden omgezet in een heerlijke marinade die twee maanden houdbaar is.
Gemiddelde score* 93/100
Hoofdgerechten
Andalúsische gaspacho
Gaspacho is een traditionele Spaanse koude soep, en is perfect voor warme dagen.
Gemiddelde score* 76/100
Hoofdgerechten
Geglaceerde schaapjes
Goudgekleurde lamskuiten met ui en wortel, gestoofd in tomatensaus met knoflook, en afgewerkt met een scheutje brandy en een beetje geel broodkruim.
Gemiddelde score* 64/100
Hoofdgerechten
Lamsstoofpot in een rustieke stijl
Een stoofpot van lam en aardappelen, geurig met laurier, knoflook, oregano en peterselie, gekookt in één braadpan.
Gemiddelde score* 90/100
Desserts
Met vriendelijke groet
Amandelcrème met kaneel, gemaakt met eierdooiers, gekookt in een siroop: een zoete en romige Spaanse dessert.
Gemiddelde score* 95/100
Aperitief
Chorizo en hel (gebrand met whisky)
Een chorizo gerecht met een whisky-flambé, klaar in 2 minuten, spectaculair en perfect als hapje.
Gemiddelde score* 30/100
Hoofdgerechten
Zalm, zelfgemaakt (bacalao)
Verse kabeljauw, gekruid en in zout, gedurende drie dagen, uitgespoeld, opnieuw gekruid met grof zout en vervolgens opgehangen om te drogen, en bewaard in…
Gemiddelde score* 72/100
Dranken
Gazpacho
Koude Andalusische tomatensoep met paprika en komkommer, geserveerd met brood en olijfolie, en geserveerd heel koud met croutons.
Gemiddelde score* 74/100
Aperitief
Zalmburgers
Probeer deze traditionele, gefrituurde zoetjes uit de Antilliaanse en Guiaanse keuken. Perfect als een hapje bij een aperitief of als een smaakvolle voorg…