Gerookt Serrano ham, in plakken
Ontdek dit eenvoudige en smakelijke recept voor Serrano ham. Perfect voor een speciale maaltijd.
Dit Serrano ham-gerecht is een traditioneel gerecht dat enige tijd nodig heeft om goed te bereiden. De ham moet verschillende weken laten drogen en marineren.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd—
- Rusttijd56 u
- Totaal56 u 10
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzedroogproces
- Geschatte kostprijs€ 1,01 € 1,01 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,08
- € 0,69
- € 0,24
Prijzen in België.
Bereiding
- Spoel het Serrano-vlees af en laat het volledig uitdrenken. ≈ 2 min
- Bereid de marinade voor door de olijfolie, de zoete paprika en de fijngehakte knoflook in een kom te mengen.
- Wrijf het varkensvlees in met de marinade en laat het op kamertemperatuur 30 minuten staan.
- Voeg opnieuw de marinade toe en laat het opnieuw drogen. Herhaal dit proces meerdere keren totdat er een korst is gevormd.
- Laat de Serrano ham 6 weken drogen op een droge en goed geventileerde plaats. ≈ 3 min
De rekening
Gerookt Serrano ham, in plakken
- 2 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,08
- 1 eetlepel mild paprikapoeder€ 0,69
- 30 ml olijfolie€ 0,24
Totaal€ 1,01
of € 1,01 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.