Gemiddelde score* 60/100
Hoofdgerechten
Deense zuurdesembrood
Deense brood, gemaakt met desem, ideaal voor twee broden. Dit soort brood is gebruikelijk in Denemarken en vormt de basis van het smørrebrød (een traditio…
Scandinavische recepten
Scandinavische recepten: 90 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Deense zuurdesembrood, Carélie-taartjes en leipäjuusto, Wit brood met een knapperige korst, Semlor, een Zweeds zoet broodje gemaakt van amandelboter en crème.…
- 90recepten
- 52 mingemiddeld
- 64makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
90 recepten
Gemiddelde score* 60/100
Gemiddelde score* 71/100
Hoofdgerechten
Carélie-taartjes en leipäjuusto
Twee Finse specialiteiten: kleine taartjes van Karelse tarwe, gevuld met rijst of aardappelpuree, en leipäjuusto, een gebraden kaas.
Gemiddelde score* 66/100
Gebak
Wit brood met een knapperige korst
Een eenvoudige recept voor wit brood dat kleine broodjes, stokbrood of brood met een knapperige korst oplevert, heerlijk direct na het bakken.
Gemiddelde score* 73/100
Gebak
Semlor, een Zweeds zoet broodje gemaakt van amandelboter en crème.
Kleine Zweedse broodjes, geurige met kardemom, gevuld met een amandelpasta en slagroom, een traditioneel gerecht tijdens de carnavalsperiode.
Gemiddelde score* 47/100
Hoofdgerechten
Pasta met saffraan, garnalen en zwarte olijven
Verse, gekleurde pasta met saffraan, geserveerd met garnalen die zijn gemarineerd in knoflook en piri-piri, met zwarte olijven en verse peterselie.
Gemiddelde score* 70/100
Gebak
Zweedse amandel- en aardbeertaart in de vorm van een kroon
Een traditioneel Zweeds taartje, heel zacht en met amandel, citroenschil en appel, dat het beste gecombineerd kan worden met een citroensaus of crème.
Gemiddelde score* 52/100
Dranken
Suikerdrank, een Zweedse gefermenteerde limonade
Een Zweedse, bubbelende drank met gember en citroen, gemaakt door een lichte fermentatie van suiker, water en gist, en verpakt in een fles met een gedroog…
Gemiddelde score* 52/100
Voorgerechten
Haring in mosterdsaus
Zoute haringfilet, mariniert in een mengsel van zoetzure azijn, en vervolgens gemengd met een saus op basis van mosterd, olie en verse, fijngehakte peters…
Gemiddelde score* 46/100
Hoofdgerechten
Een zout en aromatische bouillon, een Zweedse recept
Het vlees van de eland, eerst gedroogd en vervolgens in zout geweekt gedurende zestien dagen, en daarna zachtjes gekookt met wortels, ui, peper en laurier…
Gemiddelde score* 68/100
Hoofdgerechten
Zweedse elanrolletjes (älgrullar)
Gefrituurde varkensvlees rollen gevuld met gehakte spek, gebakken en vervolgens langzaam gestoofd tot ze zacht zijn, met een romige saus op basis van room.
Gemiddelde score* 68/100
Gebak
Finse roggemuffins
De grote, stevige broodjes gemaakt van roggemeel en tarwe, die twee keer zijn gebakken en vervolgens met een vork zijn ingeprikt, en daarna in de oven zij…
Gemiddelde score* 59/100
Hoofdgerechten
Zweedse pudding met witte vis en rijst
Een Zweedse vis- en rijstpap-gratin, gebonden met eieren, bestrooid met paneermeel en gebakken in een hete oven gedurende 35 tot 45 minuten.