Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zweedse elanrolletjes (älgrullar)

Zweedse elanrolletjes (älgrullar)

Hoofdgerechten

Gefrituurde varkensvlees rollen gevuld met gehakte spek, gebakken en vervolgens langzaam gestoofd tot ze zacht zijn, met een romige saus op basis van room.

Foto vergroten

Recept van Max Speed (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze Zweedse rolletjes staan bekend om hun heerlijke smaak: dunne plakjes vlees worden gevuld met een kruidige boter, gebakken en vervolgens langzaam gestoofd. De saus, die kort en rijk is, wordt gemaakt met het stoomvocht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd1 u
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzeklein
  • Geschatte kostprijs€ 4,36 € 0,73 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,03
  • € 0,76
  • € 3,57

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was het vlees en dep het goed droog. Verwijder de membranen. Snijd het in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik en druk ze plat. ≈ 8 min
  2. Meng de gesmolten boter met de peterselie en smeer dit mengsel over de plakjes. Breng op smaak met zout en peper, rol elke plakje op en bevestig deze met een prikker. ≈ 10 min
  3. Verwarm een beetje boter in een koekenpan en bak de worstjes goed goudbruin. Haal ze uit de pan en voeg water toe in de koekenpan. Laat het geheel sudderen tot de worstjes zacht zijn.
  4. Giet het sausachtige vloeistof terug in de pan, breng op smaak met zout en peper, en voeg eventueel een beetje crème toe. ≈ 2 min

De rekening

Zweedse elanrolletjes (älgrullar)

  • 3 eetlepels zout€ 0,03
  • 100 gram boter€ 0,76
  • 150 ml fijngehakte peterselie€ 3,57

Totaal€ 4,36

of € 0,73 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg aan elandvlees
  • 1 ½ eetlepels witte peper
  • 3 eetlepels zout
  • 100 gram boter
  • 150 ml fijngehakte peterselie
  • 20 cl water
  • 10 cl crème (optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling