Gemiddelde score* 90/100
Vegetarisch
Vegetarische spaghetti met Quorn en kaas
Een royale schotel met spaghetti, vegetarische gehakt met tomaten en geroosterde prei in een roomsaus, eenvoudig te bereiden en zonder vlees.
Scandinavische recepten
Scandinavische recepten: 90 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Vegetarische spaghetti met Quorn en kaas, Semlor, een Zweeds zoet broodje gemaakt van amandelboter en crème., Pasta met saffraan, garnalen en zwarte olijven, Zweedse amandel- en aardbeertaart in de vorm van een kroon…
- 90recepten
- 52 mingemiddeld
- 64makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
90 recepten
Gemiddelde score* 90/100
Gemiddelde score* 73/100
Gebak
Semlor, een Zweeds zoet broodje gemaakt van amandelboter en crème.
Kleine Zweedse broodjes, geurige met kardemom, gevuld met een amandelpasta en slagroom, een traditioneel gerecht tijdens de carnavalsperiode.
Gemiddelde score* 47/100
Hoofdgerechten
Pasta met saffraan, garnalen en zwarte olijven
Verse, gekleurde pasta met saffraan, geserveerd met garnalen die zijn gemarineerd in knoflook en piri-piri, met zwarte olijven en verse peterselie.
Gemiddelde score* 70/100
Gebak
Zweedse amandel- en aardbeertaart in de vorm van een kroon
Een traditioneel Zweeds taartje, heel zacht en met amandel, citroenschil en appel, dat het beste gecombineerd kan worden met een citroensaus of crème.
Gemiddelde score* 65/100
Hoofdgerechten
Øllebrød, een traditioneel Deens gerecht gemaakt met desembrood
Een Deens stoofpotje van oud graanbrood, geweekt in bier en langzaam aangebraden op een zachte vlam gedurende een uur, zoet gemaakt met honing of suiker, …
Gemiddelde score* 52/100
Dranken
Suikerdrank, een Zweedse gefermenteerde limonade
Een Zweedse, bubbelende drank met gember en citroen, gemaakt door een lichte fermentatie van suiker, water en gist, en verpakt in een fles met een gedroog…
Gemiddelde score* 52/100
Voorgerechten
Haring in mosterdsaus
Zoute haringfilet, mariniert in een mengsel van zoetzure azijn, en vervolgens gemengd met een saus op basis van mosterd, olie en verse, fijngehakte peters…
Gemiddelde score* 90/100
Gebak
Suikercake, een zachte Zweedse taart (klassiek of vegan)
De Zweedse taart, gemaakt met suiker, is zacht en heeft een vanille- of kardemomgeur. Hij bakt 35 minuten in de oven, en er is ook een veganistische versi…
Gemiddelde score* 93/100
Voorgerechten
Skagenröra, een Zweedse schaaldiergerecht met dille
De Zweedse garniture met garnalen, zure room, mayonaise en dille, verrijkt met vis ei en citroen, om te vereren op geroosterd brood.
Gemiddelde score* 46/100
Hoofdgerechten
Een zout en aromatische bouillon, een Zweedse recept
Het vlees van de eland, eerst gedroogd en vervolgens in zout geweekt gedurende zestien dagen, en daarna zachtjes gekookt met wortels, ui, peper en laurier…
Gemiddelde score* 91/100
Desserts
Pannenkoek met Åland-rijstpap
Gratin van Ålandse pannenkoeken, gebakken in een dikke mengsel van melk en kardemom, gemengd met rijstpap, geserveerd met pruimjam en slagroom.
Gemiddelde score* 68/100
Hoofdgerechten
Zweedse elanrolletjes (älgrullar)
Gefrituurde varkensvlees rollen gevuld met gehakte spek, gebakken en vervolgens langzaam gestoofd tot ze zacht zijn, met een romige saus op basis van room.