Øllebrød, een traditioneel Deens gerecht gemaakt met desembrood
Een Deens stoofpotje van oud graanbrood, geweekt in bier en langzaam aangebraden op een zachte vlam gedurende een uur, zoet gemaakt met honing of suiker, …
Rødbrood is een eenvoudig Deens gerecht, gemaakt van oud brood dat in bier is geweekt. Het wordt zoet gemaakt met honing of suiker, en wordt gegeten met brood.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd1 u
- Rusttijd8 u
- Totaal9 u 10
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën343 kcal/pers.
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 3,04 € 0,76 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,69
- € 2,32
- € 0,03
Prijzen in België.
Bereiding
- Laat het brood 6 tot 12 uur in de bierbad liggen: tijdens deze tijd verdwijnt het alcohol.
- Breng de groenten langzaam aan de kook en laat ze 1 uur sudderen, tot ze de consistentie van een stevige soep hebben. Als het te droog is, voeg dan een beetje bier toe.
- Meng de eindproduct met suiker of honing en serveer met brood.
De rekening
Øllebrød, een traditioneel Deens gerecht gemaakt met desembrood
- 300 g oud volkorenbrood€ 0,69
- 1 liter van een mild en vol bier€ 2,32
- 2 eetlepels suiker of honing€ 0,03
Totaal€ 3,04
of € 0,76 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 343 kcal |
|---|---|
| Vetten | 1,1 g |
| waarvan verzadigd | 0,3 g |
| Koolhydraten | 59 g |
| waarvan suikers | 9,3 g |
| Vezels | 2 g |
| Eiwitten | 7,2 g |
| Zout | 0,95 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.