Italiaanse recepten: makkelijke recepten stap voor stap

Huisgemaakte individuele lasagne: een mooi gegratineerd aluminium bakje met een sneetje geroosterd brood

Individuele lasagne bolognese met bechamel

Individuele lasagne in bakjes: bolognese die 45 minuten sudderde, bechamel, mozzarella en geraspte kaas, 30 minuten gegratineerd in de oven.

⏱ 2 u 15
👩‍🍳 Gemiddeld
★ 5,0 (1)
💶 € 4,16/pers.

Gemiddelde score* 34/100

Hoofdgerechten

Kip in tomatensaus

Een traditioneel gerecht uit Latium, de “coq à la canzonèse”, wordt langzaam gekookt met specerijen en kruiden.

⏱ 5 u 45
👩‍🍳 Moeilijk

Gemiddelde score* 62/100

Vegetarisch

Vegetarische risotto à la Milanais met saffraan

Een romige saffraanrisotto, bereid in een grote pan met Carnaroli-rijst, Parmezaanse kaas en verse Pecorino, perfect gemengd.

⏱ 40 min
👩‍🍳 Moeilijk
💶 € 1,88/pers.

Gemiddelde score* 60/100

Hoofdgerechten

Focaccia met Recco-kaas

De focaccia van Recco: twee dunne plakjes deeg, gevuld met verse crescenza, gebakken enkele minuten in een hete oven, totdat ze goed goudbruin zijn.

⏱ 1 u 17
👩‍🍳 Moeilijk

Venetiaanse focaccia, een zoet, opgezwollen broodje.

Gemiddelde score* 37/100

Gebak

Venetiaanse focaccia, een zoet, opgezwollen broodje.

De Venetiaanse focaccia is een zoet, gefermenteerd brood, vergelijkbaar met het Pasenbrood, en heeft een aroma van marsala, citroen en vanille, en wordt d…

⏱ 11 u 40
👩‍🍳 Moeilijk
💶 € 1,10/pers.

Gemiddelde score* 42/100

Hoofdgerechten

Risotto met inkt en zeewier

Een klassiek Venetiaans gerecht: risotto met inktvisink, geserveerd met gekookte inktvisringen in witte wijn, knoflook en kurkuma.

⏱ 1 u 30
👩‍🍳 Moeilijk
💶 € 2,74/pers.

Tortelli met pompoen (tortelli di zucca)

Gemiddelde score* 37/100

Hoofdgerechten

Tortelli met pompoen (tortelli di zucca)

Verse pasta, gevuld met pompoen, amaretti-koekjes, Parmezaanse kaas en muskatnoot, geserveerd met boter en Parmezaanse kaas: een specialiteit van Reggio e…

⏱ 2 u 10
👩‍🍳 Moeilijk
💶 € 1,85/pers.

Gemiddelde score* 49/100

Hoofdgerechten

Tortellacci gevuld met kastanjes

Italiaanse ravioli, gemaakt van verse deeg, gevuld met kastanjepuree, kweeperpuree, cacao en alchermes, geserveerd met peper en olijfolie of met saba.