Gemiddelde score* 63/100
Voorgerechten
Italiaanse groene paprika salade
Een Italiaanse salade van gekookte en geschilde groene paprika’s, met zwarte olijven, kappertjes en een mosterdvinaigrette. Serveer deze salade vers.
Italiaanse recepten
Italiaanse recepten: 264 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Italiaanse groene paprika salade, Siciliaanse salade met komkommer en tomaat, Appel-aardappelgnocchi in vijf varianten, Risotto met rucola en amandelen…
- 264recepten
- 54 mingemiddeld
- 140makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
264 recepten
Gemiddelde score* 63/100
Gemiddelde score* 97/100
Voorgerechten
Siciliaanse salade met komkommer en tomaat
Een verse Siciliaanse salade met komkommer, rode ui en tomaat, met een smaak van oregano en peper, die een uur rust voordat geserveerd wordt.
Gemiddelde score* 70/100
Hoofdgerechten
Appel-aardappelgnocchi in vijf varianten
Huisgemaakte aardappelgnocchi met appel, in vijf verschillende varianten, gekookt in kokend water en geserveerd met een tomatensaus, vlees en geraspte kaa…
Gemiddelde score* 73/100
Hoofdgerechten
Risotto met rucola en amandelen
Een Venetiaans risotto met rode radicchio uit Treviso, ui en hazelnoot, verrijkt met Parmezaanse kaas voor een romige en licht bittere smaak.
Gemiddelde score* 81/100
Hoofdgerechten
Risotto met Monzaanse kaas, paling en rode wijn
Een rijk Lombardisch risotto met gehakte Luganega-worst, ui en rode wijn, gekookt in vleesbouillon tot een zacht en romige rijst.
Gemiddelde score* 94/100
Hoofdgerechten
Italiaanse puttanesca saus
De Napolitaanse puttanesca-saus, met knoflook, ansjovis, olijven en kappertjes, is klaar in 20 minuten en zorgt ervoor dat uw spaghetti of linguine perfec…
Gemiddelde score* 73/100
Hoofdgerechten
Rijst met amandelen, in de stijl van Verona
Een typisch risotto uit de Veronese keuken, gemaakt met rundvleesbouillon, hazelnoten, gorgonzola en kruiden, en afgewerkt met boter en Parmezaanse kaas: …
Gemiddelde score* 68/100
Hoofdgerechten
Risotto met gedroogde paddenstoelen, zonder ui
Een romige risotto met gedroogde paddenstoelen, bereid zonder ui, verrijkt met een beetje tomatenconcentraat en afgewerkt met boter en geraspte Parmezaans…
Gemiddelde score* 95/100
Hoofdgerechten
Bucatini, de Romeinse pasta met gaatjes
Bucatini, gekookt volgens de Italiaanse methode in een grote pan met zout water. Dit zijn lange, holle pasta’s uit Rome, die perfect de saus vasthouden.
Gemiddelde score* 62/100
Vegetarisch
Vegetarische risotto à la Milanais met saffraan
Een romige saffraanrisotto, bereid in een grote pan met Carnaroli-rijst, Parmezaanse kaas en verse Pecorino, perfect gemengd.
Gemiddelde score* 65/100
Hoofdgerechten
Tagliatelle met room, ham en krab
Een pasta met een romige saus van room, ham en krab, klaar in slechts 25 minuten voor een snelle en smakelijke maaltijd.
Gemiddelde score* 90/100
Vegetarisch
Vegetarische pasta met borlotti bonen
Farfalle pasta met een romige saus van champignons, witte wijn en basilicum, geserveerd met borlotti bonen voor een hartverwarmende vegetarische maaltijd.