Gemiddelde score* 84/100
Hoofdgerechten
Indisch gekookt rundvlees
Een traditioneel Indiaas gerecht met rundvlees, dat zowel zuur als pittig is, en perfect geschikt voor feestdagen of gezinsmaaltijden.
Indiase recepten
Indiase recepten: 160 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Indisch gekookt rundvlees, Kip curry met yoghurt, Keralese viscurry, Bengals aardappel…
- 160recepten
- 47 mingemiddeld
- 104makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
160 recepten
Gemiddelde score* 84/100
Gemiddelde score* 92/100
Hoofdgerechten
Kip curry met yoghurt
Een klassiek en heerlijk kippen curry, gemarineerd in yoghurt, room en specerijen, perfect voor een gezellige avond met het gezin.
Gemiddelde score* 87/100
Hoofdgerechten
Keralese viscurry
Probeer dit heerlijke witte viscurry met exotische smaken, perfect voor een smakelijk en kleurrijk diner.
Gemiddelde score* 96/100
Hoofdgerechten
Bengals aardappel
Dit is een typisch onderdeel van de Indiase keuken: ongeschild en gestoomde aardappelen, die geurend zijn naar de zaden van panch puran.
Gemiddelde score* 100/100
Dranken
Chai masala, een geurig thee met kruiden en melk
Een zwarte thee met melk, geurend naar kaneel en kardemom, zachtjes gezet in een theekop boven kokend water, en zoet gemaakt naar wens.
Gemiddelde score* 92/100
Aperitief
Mango chutney met chilipepers (Corom chatni)
Een verse en pittige mangochutney: mangostukken die net rijp zijn, chilipepers, korianderblaadjes en sinaasappelsap, die gekoeld moeten marineren voordat …
Gemiddelde score* 93/100
Vegetarisch
rijst met citroen en Indiase kruiden
Een eenvoudig en geurig rijstgerecht uit Zuid-India, gemaakt met limoensap, kurkuma, mosterd en currybladjes, perfect voor een reis of een eenvoudig maalt…
Gemiddelde score* 95/100
Vegetarisch
Kokosnoot chutney uit het zuiden van India
Kokos chutney, een klassiek bijgerecht bij dosas en idlis: een mengsel van kokos, chilipepers en gember, dat vervolgens wordt verrijkt met een kruidenmix …
Gemiddelde score* 100/100
Dranken
Kerala-citroen drank
Een verfrissende citroensap uit Kerala: citroensap, suiker of zout, en koud water. Het kan zowel zuur, zoet als zout zijn, en is direct klaar om te drinke…
Gemiddelde score* 97/100
Aperitief
Knapperige ui-ringen met kikkererwten
Gefrituurde ui-ringen, bedekt met een kruidige besan-pasta: een perfecte snack om te serveren bij het aperitief.
Gemiddelde score* 87/100
Hoofdgerechten
Lam met zachte kruiden, bereid in de stoom
Lammetjes die zijn gemarineerd in citroen, gember en knoflook, en vervolgens gestoomd met munt en curryblaadjes, waardoor een zachte en lichte vleesbereid…
Gemiddelde score* 94/100
Hoofdgerechten
Aardappel- en ei puree, typisch voor de Bengaalse keuken
Een eenvoudige en smaakvolle Bengaalse appelmoes, gemaakt van aardappel, eieren en ui, met groene paprika, koriander en een beetje mosterdolie.