Gemiddelde score* 95/100
Hoofdgerechten
Thorany met vis
Een traditioneel gerecht uit Kerala, de “thorany” is een heerlijke bereiding van kleine stukjes vis, gestoofd met kokosrasp en specerijen.
Indiase recepten
Indiase recepten: 160 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Thorany met vis, Gandos, Kokosmelksaus, Gekookte eieren en besan-wafels…
- 160recepten
- 47 mingemiddeld
- 104makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
160 recepten
Gemiddelde score* 95/100
Gemiddelde score* 96/100
Voorgerechten
Gandos
Gandos, een heerlijke taart gemaakt van gefrituurde tapioca, die eenvoudig te maken is en afkomstig uit Indonesië.
Gemiddelde score* 100/100
Sausen
Kokosmelksaus
Een smaakvolle en gezonde saus, rijk aan vitamine C, die perfect past bij dosa’s, idli’s of rijst.
Gemiddelde score* 95/100
Aperitief
Gekookte eieren en besan-wafels
Een snack: hardgekookte eieren, in tweeën gesneden, bedekt met een kruidige besan- en rijstpasta, en vervolgens gefrituurd tot ze goudbruin zijn.
Gemiddelde score* 79/100
Desserts
Pindakaas met suiker en kardemom
Zoete Indiase balletjes: kleine balletjes gemaakt van kikkererwtpuree, gedoopt in suiker, en vervolgens gerold met gedroogde druiven en kardemom.
Gemiddelde score* 95/100
Desserts
Zoete cake, madhur vada
Madhur vada is een traditionele lekkernij uit Kerala, rijk aan smaak en zoet, en wordt vaak bereid tijdens religieuze ceremonies en festivals.
Gemiddelde score* 93/100
Hoofdgerechten
Banaanhuid
Geniet van deze heerlijke banaanenschil, gecombineerd met rijst en verse bananen.
Gemiddelde score* 92/100
Hoofdgerechten
Kip curry met yoghurt
Een klassiek en heerlijk kippen curry, gemarineerd in yoghurt, room en specerijen, perfect voor een gezellige avond met het gezin.
Gemiddelde score* 87/100
Hoofdgerechten
Kip in de pan met twee uien
Een heerlijk en sappig gerecht met kip, afkomstig uit India, gekookt met ui en specerijen, voor een unieke smaak.
Gemiddelde score* 65/100
Vegetarisch
Mango chutney met sesamolie en mosterd
Een mango-picklesaus uit Kerala, met mosterd, rode peper en sesamolie, in een pot gedaan en een paar dagen laten rusten voordat het gegeten wordt.
Gemiddelde score* 65/100
Voorgerechten
Puri, die zich aan de grond hechten
Een traditioneel brood, gemaakt met rijke, aardse ingrediënten, is perfect om te serveren met een curry.
Gemiddelde score* 94/100
Desserts
Suikerpoeder
Traditionele zoete koek uit Noord-India, gemaakt met kristalsuiker, kaneel en specerijen.