Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gekookte eieren en besan-wafels

Gekookte eieren en besan-wafels

Aperitief

Een snack: hardgekookte eieren, in tweeën gesneden, bedekt met een kruidige besan- en rijstpasta, en vervolgens gefrituurd tot ze goudbruin zijn.

Foto vergroten

Recept van Atheenasiji (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze ei-beignets zijn een populair snack in India. De hardgekookte eieren worden eerst bedekt met een kruidige besan-deeg en vervolgens gebakken. Serveer ze warm.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd30 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 1,80 € 0,45 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,80
  • € 0,40
  • € 0,27
  • € 0,07
  • € 0,17
  • € 0,01
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Pel de eieren en snijd ze doormidden. ≈ 8 min
  2. Meng de bloem, rijstmeel, zout, chilivlokken, asa-fœtida en de gember-knoflookpasta, en voeg vervolgens water toe totdat een zachte deeg ontstaat. ≈ 4 min
  3. Doe de gesneden eieren in het beslag, dompel ze onder in de hete olie en bak ze aan beide kanten.
  4. Zodra ze goudkleurig zijn, haal je ze uit de olie en leg je ze in een schaal. ≈ 3 min
  5. Geniet ervan bij kamertemperatuur. ≈ 3 min

De rekening

Gekookte eieren en besan-wafels

  • 4 hardgekookte eieren€ 0,80
  • 100 gram bloem (1 kop)€ 0,40
  • 2 eetlepels rijstmeel€ 0,27
  • 1 eetlepel geraspte gember en knoflook€ 0,07
  • 1/2 theelepel gemalen peper en kruid€ 0,17
  • zout€ 0,01
  • olie voor frituren€ 0,08

Totaal€ 1,80

of € 0,45 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 hardgekookte eieren
  • 100 gram bloem (1 kop)
  • 2 eetlepels rijstmeel
  • 1 eetlepel geraspte gember en knoflook
  • 1/2 theelepel gemalen peper en kruid
  • Een snufje asa-fœtida
  • zout
  • Water, naar behoefte
  • olie voor frituren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗