Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Puri, die zich aan de grond hechten

Puri, die zich aan de grond hechten

Voorgerechten

Een traditioneel brood, gemaakt met rijke, aardse ingrediënten, is perfect om te serveren met een curry.

Foto vergroten

Recept van MediaWiki default, Anka, Jozeil (KochWiki), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Puree met aardappel is een populair Indiaas gerecht, dat eenvoudig te bereiden is en heerlijk smaakt. Het kan warm geserveerd worden en past perfect bij een curry.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding45 min
  • Kooktijd40 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal2 u 25
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 2,03 € 0,51 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,77
  • € 0,50
  • € 0,03
  • € 0,73

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de aardappels, schil ze, snijd ze in stukken, kook ze ongeveer 40 minuten in zout water, en pers ze vervolgens met een aardappelpers.
  2. Laat het iets afkoelen, en meng het vervolgens met bloem en zout om een aardappelpuree te maken.
  3. In een pan, water toevoegen. ≈ 3 min
  4. En voeg geleidelijk water toe, en kneed het deeg met de hand gedurende ongeveer 10 minuten, totdat het deeg soepel is, maar niet te droog.
  5. Laat het deeg ongeveer 1 uur rusten.
  6. Vorm vervolgens 18 tot 26 bolletjes van de deeg (ongeveer de grootte van een golfbal). ≈ 10 min
  7. Gebruik de deegroller op een licht bebloemd oppervlak om de bolvormige onderzetters te vormen. ≈ 10 min
  8. Verwarm de boter in de pan.
  9. Vergeet de stukken één voor één in vet, en draai ze regelmatig om.
  10. Tijdens het bakken, smeer je de elke galette regelmatig in met vet. ≈ 4 min
  11. De Alu Puri zouden moeten opblazen, net als een ballon. ≈ 3 min
  12. Laat het pur reinigen gedurende een zeer korte tijd op absorberend papier. ≈ 3 min
  13. Serveer direct. ≈ 2 min

De rekening

Puri, die zich aan de grond hechten

  • 300-350 gram aardappelpuree, stevig, ongeschild (wat ongeveer 250 gram geschilde aardappelpuree oplevert)€ 0,77
  • 500 gram bloem, tarwe (type 405)€ 0,50
  • 1-2 theelepels vers gemalen zout uit de zee€ 0,03
  • 1-3 eetlepels gesmolten boter of ghee€ 0,73

Totaal€ 2,03

of € 0,51 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300-350 gram aardappelpuree, stevig, ongeschild (wat ongeveer 250 gram geschilde aardappelpuree oplevert)
  • 500 gram bloem, tarwe (type 405)
  • ongeveer 60-70 ml water
  • 1-2 theelepels vers gemalen zout uit de zee
  • 1-3 eetlepels gesmolten boter of ghee

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling