Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Oczyszczone jabłka

Oczyszczone jabłka

Przystawki

Tradycyjne indyjskie pieczywo, wykonane z miękkiego, ziemistego mąki, idealne do podawania z curry.

Powiększ zdjęcie

Przepis z MediaWiki default, Anka, Jozeil (KochWiki), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

„Puree z ziemniaków i jabłek to popularne danie kuchni indyjskiej, które jest łatwe do przygotowania i bardzo smaczne. Najlepiej smakuje podawane na ciepło, idealnie komponując się z curry.”

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania45 min
  • Czas gotowania40 min
  • Odpoczynek1 godz.
  • Razem2 godz. 25 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaPatelnia
  • Szacowany koszt5,55 zł 1,39 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 1,20 zł
  • 1,10 zł
  • 0,05 zł
  • 3,20 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Umyj, obierz i pokrój jabłko na kawałki, a następnie gotuj je w wodzie z solą przez około 40 minut, a następnie wyciśnij z nich sok za pomocą prasy do ziemniaków.
  2. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia, a następnie zmielić na puree, dodając mąkę i sól do ciasta.
  3. W rondel wlej ciepłą wodę. ≈ 3 min
  4. Stopniowo dodając wodę, wyrabiaj ciasto ręcznie przez około 10 minut, aż uzyskasz miękką, ale nie suchą masę.
  5. Pozostawcie ciasto na około 1 godzinę, aby odpoczęło.
  6. Wykonując ciasto, uformuj 18-26 kul (o wielkości piłki golfowej). ≈ 10 min
  7. Używając wałka do ciasta, na lekko posypanej mąką powierzchni, uformuj kulki o kształcie podkładki do szklanki. ≈ 10 min
  8. Rozgrzej tłuszcz na patelni.
  9. Posmaruj kawałki mięsa pojedynczo, w małej ilości tłuszczu, regularnie obracając.
  10. Podczas gotowania, regularnie smarować każdą plack z tłuszczem. ≈ 4 min
  11. Alu Puri powinny napompować się, jak balon. ≈ 3 min
  12. Pozostawcie kultury do krótkiego wysuszenia na papierze chłonącym. ≈ 3 min
  13. Serwuj natychmiast. ≈ 2 min

Rachunek

Oczyszczone jabłka

  • 300-350 g ziemniaków, najlepiej twardych odmian, nieobranych (co daje około 250 g obranych ziemniaków)1,20 zł
  • 500 g mąki pszennej (rodzaj 405)1,10 zł
  • 1-2 łyżeczki soli morskiej, świeżo zmielonej0,05 zł
  • 1-3 łyżki masła klarowanego lub Ghi3,20 zł

Razem5,55 zł

czyli 1,39 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Pras do ziemniaków, rondel, wałek do ciasta, patelnia, papier chłonny

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 300-350 g ziemniaków, najlepiej twardych odmian, nieobranych (co daje około 250 g obranych ziemniaków)
  • 500 g mąki pszennej (rodzaj 405)
  • około 60–70 ml wody
  • 1-2 łyżeczki soli morskiej, świeżo zmielonej
  • 1-3 łyżki masła klarowanego lub Ghi

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena