Banaanhuid

Bereiding

1. Snijd de kokosnoot doormidden en pers deze om kokoswater te verkrijgen. ≈ 8 min
2. Nadat u het water hebt verwijderd, haal de pulp eruit met behulp van een klein zeefje. ≈ 3 min
3. Doe de kokossuiker, knoflook, chilipeper, gember en de kruiden en zout in een kom en meng alles goed door elkaar. ≈ 4 min
4. Giet plantaardige oliefarbe in een pan, voeg gemberpasta en currypasta toe. ≈ 3 min
5. Voeg vervolgens gesneden groene bananen toe en bedek met een deksel. ≈ 3 min
6. Laagjes op een zachte vlam, en roer af en toe om te voorkomen dat het aanbrandt. ⏱ ≈ 40 min
7. Wanneer de bananen zacht zijn, voeg dan gehakte kokosolie toe en meng goed. ≈ 4 min
8. Aan het einde van het kookproces, voeg je gesmolten boter toe en meng dit goed door. ≈ 4 min
9. Categorie: Voedsel ≈ 3 min