Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Thorany met vis

Thorany met vis

Hoofdgerechten

Een traditioneel gerecht uit Kerala, de “thorany” is een heerlijke bereiding van kleine stukjes vis, gestoofd met kokosrasp en specerijen.

Foto vergroten

Recept van Plutus (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

In de kustgebieden van Kerala is thorany, een visgerecht, erg populair. Dit traditionele gerecht benadrukt de vis Seer (Neymeen) met specerijen en kokosrasp.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 1,69 € 0,42 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,78
  • € 0,05
  • € 0,05
  • € 0,05
  • € 0,13
  • € 0,13
  • € 0,01
  • € 0,49

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bestrooi de kokosnootstukjes met zout en peper, en laat ze vervolgens 10 minuten rusten.
  2. In een kom, meng de kokosolie, groene pepers, zwarte peperpoeder, korianderpoeder, zout en bak dit zachtjes op een laag vuur (zonder water toe te voegen).
  3. In een andere kom, verwarm de kokosolie en bak de ui en gember.
  4. Voeg stukjes vis toe aan de pan, samen met fijngehakte ui, dek af en laat op een laag vuur garen.
  5. Wanneer je vis bereidt, voeg dan geroosterde kokosnootpasta en currybladpasta toe om alle ingrediënten goed te mengen.
  6. Zodra het water volledig is verdwenen en de bodem van de pan droog is, haal je de pan van het vuur. ≈ 3 min

De rekening

Thorany met vis

  • Groene paprika’s – 3, in stukjes€ 0,78
  • Kurkuma poeder – 1/4 theelepel€ 0,05
  • Peperpoeder – 1 theelepel€ 0,05
  • Peperpoeder – 1/2 theelepel€ 0,05
  • Uien – 1, fijn gehakt€ 0,13
  • Gember: 1 theelepel, fijn gehakt€ 0,13
  • zout – naar behoefte€ 0,01
  • Kokosolie – 2 eetlepels€ 0,49

Totaal€ 1,69

of € 0,42 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Zalm (Neymeen) – 1/2 kilo (in kleine stukjes gesneden)
  • Kokosrasp – 1 kop
  • Groene paprika’s – 3, in stukjes
  • Kurkuma poeder – 1/4 theelepel
  • Peperpoeder – 1 theelepel
  • Peperpoeder – 1/2 theelepel
  • Uien – 1, fijn gehakt
  • Gember: 1 theelepel, fijn gehakt
  • Kruiden – 2 stengels
  • zout – naar behoefte
  • Kokosolie – 2 eetlepels

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling