Ryby w sosie
To tradycyjne danie keralskie, thorany z ryb, to pyszne danie, w którym małe kawałki ryb są smażone z posiekanymi orzechami kokosowymi i przyprawami.
W regionach nadmorskich w Kerali, thorany to bardzo popularne danie. Ta tradycyjna recepta podkreśla smak ryby seer (znanej również jako Neymeen), która jest łączona z przyprawami i startym orzechiem kokosowym.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek10 min
- Razem45 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt4,35 zł 1,09 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,50 zł
- 0,43 zł
- 0,20 zł
- 0,20 zł
- 0,80 zł
- 0,57 zł
- 0,05 zł
- 0,60 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Posypcie kawałki orzechów kokosowych solą i pieprzem, a następnie pozostawcie je na 10 minut.
- W misce wymieszać olej kokosowy, zieloną paprykę chili, czarny pieprz, kolendrę, sól i delikatnie podsmażyć na małym ogniu (bez dodawania wody).
- W oddzielnym naczyniu, podgrzać olej kokosowy i delikatnie podsmażyć cebulę i imbir.
- Dodaj kawałki ryby do patelni z posiekaną cebulą, przykryj i gotuj na małym ogniu.
- Podczas przygotowywania ryby, dodaj grillowaną pastę z orzechów kokosowych i pastę z liści curry, aby dobrze wymieszać wszystkie składniki.
- Gdy woda całkowicie odparuje, a dno rondli będzie suche, należy ją zsunąć z ognia. ≈ 3 min
Rachunek
Ryby w sosie
- zielona papryka – 3 sztuki, pokrojone w kawałki1,50 zł
- Kurkuma w proszku – 1/4 łyżeczki0,43 zł
- Pieprz w proszku – 1 łyżeczka0,20 zł
- Pieprz w proszku – 1/2 łyżeczki0,20 zł
- – 1 cebula, drobno posiekana0,80 zł
- imbir: 1 łyżeczka, drobno starta0,57 zł
- Dostępne w różnych wariantach, w zależności od potrzeb.0,05 zł
- Olej kokosowy – 2 łyżki0,60 zł
Razem4,35 zł
czyli 1,09 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia, miska, garnek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.