Punteggio medio* 97/100
Piatti principali
Costate di agnello con pesto genovese
Costine di agnello dorate sulla griglia, condite con una salsa a base di pesto genovese, limone e tabasco.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 97/100
Punteggio medio* 71/100
Piatti principali
Lumache in salsa di pomodoro
Lumache lessate e poi cotte lentamente in una salsa di pomodoro con chorizo e prosciutto, con un tocco di peperoncino.
Punteggio medio* 72/100
Piatti principali
Lumache in salsa mojete
Lumache aragonesi bollite con alloro, cipolla e pepe, e poi servite con il mojete aromatizzato con aglio, olio e uova.
Punteggio medio* 76/100
Antipasti
Lumache grigliate
Lumache aragonesi, pulite, asciugate e poi cotte al forno, condite semplicemente con sale e pepe: una ricetta semplice e veloce.
Punteggio medio* 97/100
Piatti principali
Fettine di vitello con albicocche e formaggio di capra
Cotolette di vitello fritte, infarinata e poi dorata in burro, sfumata con succo di limone, cognac, rum o marsala, servite con albicocche e formaggio di c…
Punteggio medio* 100/100
Aperitivo
Formiche su un tronco
Un dolce americano tipico: rametti di sedano ricoperti di burro di arachidi e guarniti con uvetta.
Punteggio medio* 88/100
Aperitivo
Torta con olio d’oliva
Torta salata soffice e senza ingredienti di origine animale, con tofu sbriciolato, olive verdi e nere. Ideale per l’aperitivo o per un picnic.
Punteggio medio* 79/100
Piatti principali
Inviti
Condimento algerino speziato con peperoncino, pomodori e aglio arrosto, pestato con coriandolo e una galletta dura (kisra) tritata.
Punteggio medio* 93/100
Dolci
Xuixo, il dolce spagnolo
Beignets catalani arrotolati attorno a una crema catalana, fritti nell’olio d’oliva e ricoperti di zucchero.
Punteggio medio* 91/100
Aperitivo
Polpette di Engraulidae (un tipo di pesce piccolo) con aglio e peperoncino giallo
Sardine marinati in olio di aglio dorato e peperoncino giallo, servite su fette di pane tostato con prezzemolo.
Punteggio medio* 95/100
Antipasti
Cipollata molisana
Frittata di cipolle morbide del Molise, cotta a fuoco lento con prezzemolo e olio d’oliva, un piatto tradizionale che veniva preparato un tempo per la col…
Punteggio medio* 83/100
Dolci
Gugelhupf alsaziano
Gugelhupf alsaziano, con pasta soffice e lievitata, con mandorle affilate, cotto in una teglia imburrata: un dolce semplice e delizioso.