Punteggio medio* 58/100
Piatti principali
Pollo arrosto con riso, noci e melograno
Un riso con riso de Chiraz, melassa di melograno, noci, uvetta e cipolle dorate, cotto al vapore: una specialità della provincia di Fars.
Ricette al vapore
Ricette al vapore: 104 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Pollo arrosto con riso, noci e melograno, Mais bollito con latte di cocco, tipico piatto timorese., Pitha di riso, dolcetti al riso con cocco, Baccalà al vapore con fagioli neri fermentati…
- 104ricette
- 1 hin media
- 52facili da preparare
Per apparecchio e metodo di cottura
- Ricette al forno1630
- Ricette in padella1197
- Ricette con il frullatore440
- Ricette fritte244
- Ricette in casseruola216
- Ricette al vapore104
- Ricette senza cottura76
- Ricette al wok58
- Ricette alla griglia37
- Ricette al microonde26
- Ricette alla piastra15
104 ricette
Punteggio medio* 58/100
Punteggio medio* 51/100
Piatti principali
Mais bollito con latte di cocco, tipico piatto timorese.
Una zuppa di mais timorese: chicchi maturi, sbucciati e cotti al vapore, poi cotti in latte di cocco con fagioli e foglie di zucca.
Punteggio medio* 60/100
Dolci
Pitha di riso, dolcetti al riso con cocco
Dolci al riso bengalesi a forma di conchiglia, ripieni di noci di cocco e zucchero di palma, cotti al forno o al vapore e serviti ben caldi.
Punteggio medio* 82/100
Piatti principali
Baccalà al vapore con fagioli neri fermentati
Un pesce «bangus» cotto al vapore, condito con una salsa profumata al gingembre, aglio, salsa di pesce e fagioli neri fermentati.
Punteggio medio* 67/100
Dolci
Plov dolce con frutta secca, una specialità dell’Azerbaigian
Un plov dolce dell’Azerbaigian: riso parzialmente cotto mescolato con frutta secca tostata in burro e zucchero, poi servito a forma di cupola e guarnito c…
Punteggio medio* 80/100
Piatti principali
Pau, piccoli panini cotti al vapore
Piccoli panini soffici, nello stile di Hong Kong: impasto lievitato a lungo, farcito con il ripieno desiderato, e poi cotto a vapore in meno di dieci minu…
Punteggio medio* 61/100
Pasticceria
Poffert, torta al vapore con uva di Groningue
Il poffert è un dolce tradizionale di Groninga, cotto a bagnomaria in una teglia chiusa, con uvetta e scorza d’arancia, servito con burro fuso e zucchero …
Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Mele di terra, varietà tipica, cotte al vapore o al forno.
Mele cotte, con la buccia, cotte a vapore in una pentola a pressione o al forno, avvolte in carta stagnola, e verificate con l’aiuto di uno stuzzicadenti.
Punteggio medio* 71/100
Pasticceria
Torta di riso al vapore con latte di cocco (kararabah)
Una torta indonesiana cotta al vapore, preparata con farina di riso, zucchero e olio di cocco fatto in casa, aromatizzata con cumino e anice, da tagliare …
Punteggio medio* 41/100
Piatti principali
Pesce Engraulidae al vapore, servito su foglie di fico
Un piatto turco, semplice e ricco di sapori, a base di piccoli pesci (genere Engraulidae) cotti in umido sotto le foglie di fico, con cipolla, pomodoro, p…
Punteggio medio* 74/100
Dolci
Purciddùzzi
Crackers italiani tradizionali, inzuppati nel vino e nel miele, per un dessert originale e delizioso.
Punteggio medio* 77/100
Antipasti
Insalata Olivier
Un’insalata fresca e raffinata, con mele, uova, cetrioli, gamberi e una salsa maionese deliziosa.