Plov dolce con frutta secca, una specialità dell’Azerbaigian
Un plov dolce dell’Azerbaigian: riso parzialmente cotto mescolato con frutta secca tostata in burro e zucchero, poi servito a forma di cupola e guarnito c…
Questo plov dolce dell’Azerbaigian combina riso parzialmente cotto con frutta secca dorata nel burro e nello zucchero. Ha la forma di un cono e viene guarnito con uvetta secca.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura40 min
- Totale55 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturavapore
- Costo stimato2,28 € 2,28 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,33 €
- 0,46 €
- 0,21 €
- 0,60 €
- 0,10 €
- 0,44 €
- 0,01 €
- 0,13 €
- 0,00 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 8 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Rosolate i frutta secca in burro insieme allo zucchero.
- Cuocere il riso solo a metà, come per preparare un plov, e poi mescolarlo con la frutta.
- Cuocere tutto a fuoco basso, a vapore, con una fiamma molto delicata.
- Al momento di servire, disponete il plov a forma di cupola su un piatto e guarnite con qazmaq (un tipo di pasta) e uvetta secca. ≈ 10 min
Il conto
Plov dolce con frutta secca, una specialità dell’Azerbaigian
- 150 g di riso0,33 €
- 50 g di burro fuso0,46 €
- 30 grammi di uva passa0,21 €
- 30 g di albicocche secche0,60 €
- 40 grammi di zucchero0,10 €
- 30 g di uvetta secca0,44 €
- 10 grammi di farina di grano0,01 €
- Un sesto di uovo (circa 8 grammi)0,13 €
- Sale0,00 €
Totale2,28 €
cioè 2,28 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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